Cara membuat selai plum: 10 resep

Selai prem sangat populer saat panen. Setiap ibu rumah tangga mencoba untuk menyimpan buah untuk waktu yang lama. Ini tidak mengherankan, karena prem mengandung banyak enzim yang berguna. Berkat konsumsi teratur, sistem vaskular diperkuat, aktivitas saluran pencernaan dan jantung membaik, dan tekanan darah stabil. Plum menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, melawan anemia, meningkatkan mood. Pertimbangkan suguhan resep paling populer.

Selai prem: detail masakan

  1. Jika prem memiliki kulit yang keras, kirim buah ke panci rebusan dan habiskan dua menit untuk memucat. Selanjutnya, tempatkan buah dalam air es. Cara seperti itu akan mencegah retaknya buah selama proses perlakuan panas.
  2. Pilih bahan baku yang tepat untuk hidangan lezat. Yang terbaik dianggap varietas di mana pulp mudah dipisahkan dari batu, akibatnya yang terakhir dengan cepat dihapus.
  3. Jika Anda membuat hadiah dari salinan kecil, biarkan tidak dipotong. Untuk menjaga bentuk buah, kirim mereka selama 3-5 menit dalam larutan soda, lalu bilas.
  4. Plum utuh seharusnya tidak memiliki lubang cacing, memar atau retak. Untuk impregnasi yang lebih baik, tusuk setiap buah dengan tusuk gigi. Jadi sirup akan dengan cepat menembus ke dalam rongga dan mempermanis pulpa.
  5. Jika selai disiapkan dari bagian prem, lepaskan batang dan periksa bagian dalam buah. Jika perlu, gosok noda hitam dari tulang dengan pisau.

Plum Jam: Resep Klasik

  • gula pasir - 1,1 kg.
  • prem - 1,2 kg.
  • Air meja - 120 ml.

  1. Pilih buah yang cukup matang, prem jangan sampai matang. Buang bahan mentah ke bak cuci, bilas dengan baik, singkirkan plak keputihan. Potong prem dengan hati-hati, potong tulangnya. Bilas bubur lagi.
  2. Ambil panci untuk direbus, buang buahnya, taburi dengan gula dan aduk. Tambahkan air, kirim wadah tahan panas ke kompor dan masak sampai mendidih. Aduk terus untuk melarutkan gula.
  3. Ketika ini terjadi, matikan kompor, bersikeras mengobati selama 3 jam. Selama ini, buah akan mengalokasikan jus. Selanjutnya, ulangi perlakuan panas selama 7 menit.
  4. Setelah periode ini, lepaskan wadah dari panas, bersikeras 8 jam. Sebagai kesimpulan, didihkan komposisinya, masak 10 menit setelah dimulainya. Dinginkan lagi, tuangkan ke tepi dan tutup dengan timah.

Plum macet di oven

Загрузка...
  • gula pasir - 2,4 kg.
  • prem - 2,2 kg.
  • meja air - 130 gr.
  1. Cuci plum di bawah keran, biarkan cairan mengalir, lalu bersihkan masing-masing buah dengan handuk. Pastikan tidak ada plak pemutih. Iris potongannya, tarik tulangnya.
  2. Siapkan loyang yang bersih dan kering, tempatkan selokan di dalamnya dengan potongan. Isi isinya dengan air, taburi gula. Kirim nampan kue dalam oven yang tidak dipanaskan, atur suhunya ke 190-200 derajat.
  3. Tomit beri selama setengah jam, aduk sesekali. Selama waktu ini, prem akan mengosongkan jus di mana gula akan larut. Tuang komposisi yang telah disiapkan ke dalam wadah yang disterilkan atau sajikan ke meja setelah pendinginan.

Plum macet di slow cooker

  • akar jahe - 2-3 cm
  • air minum - 60 ml.
  • gula pasir - 775 gr.
  • prem - 0,9-0,95 kg.
  1. Pertama, memilah buah, tidak termasuk semua cacing, hijau, keriput. Bilas, masukkan saringan dan biarkan air mengalir. Saat prem kering, potong menjadi dua, lepaskan tulangnya.
  2. Isi mangkuk multicooking dengan 60 ml. air, kirim buah ke dalamnya. Aktifkan fungsi panggangan selama 7 menit. Tutup dengan penutup, tunggu hingga program selesai.
  3. Selama ini, selokan akan melunak. Sekarang giling bahan untuk haluskan menggunakan blender atau ayakan.
  4. Bilas jahe, bersihkan, gosok. Aduk prem. Tambahkan gula. Nyalakan fungsi "Memasak dengan uap", memasak dalam slow cooker tertutup selama sepertiga jam.
  5. Saat isinya mulai mendidih, lepaskan busa dan buka piring. Terus-menerus aduk komponen, menunggu timer mati. Selanjutnya, sterilkan wadahnya, kemas makanannya ke dalam wadah hangat.

Selai prem beku dengan kismis

  • hazelnut atau kenari - 225-230 gr.
  • kayu manis yang baru digiling - 3 keping
  • prem segar beku - 1,1 kg.
  • gula pasir - 940 gr.
  • Kismis tanpa biji besar - 100 gr.
  1. Buang es dari bak cuci tanpa menggunakan microwave atau air panas. Bilas buah beri di bawah keran, singkirkan tulangnya. Cuci kismis, rendam dalam air hangat selama 25 menit, kemudian tiriskan cairan.
  2. Sekarang goreng kenari (hazelnut) dalam wajan kering tanpa minyak, perlakuan panas berlangsung 7-8 menit. Keren, kupas. Campurkan gula, kismis, dan prem dalam satu baskom, taburi dengan kayu manis.
  3. Masukkan isinya mendidih, tunggu sampai partikelnya larut. Saat sirup halus, tambahkan kacang yang dihancurkan. Siapkan camilan setelah direbus selama 8 menit.
  4. Pastikan untuk menyingkirkan busa. Setelah waktu yang ditentukan, hapus memperlakukan dari panas, bersikeras 7 jam. Habiskan perlakuan panas kedua, lalu dinginkan selai secara langsung di loyang. Rasakan itu.

Selai Plum dengan Lubang

  • air - 400 ml.
  • gula pasir - 1,2 kg.
  • prem - 1 kg.
  1. Untuk membuat kelezatan menggunakan resep ini, pilih prem kecil. Sortir, tidak termasuk semua contoh buruk. Cuci di bawah keran, biarkan kering.
  2. Sekarang mulailah memucat. Tuang air biasa ke dalam panci dan didihkan. Porsi prem dalam saringan, tahan uap selama 3-5 menit.
  3. Setelah perlakuan panas, segera kirim buah dalam air dingin. Tusuk bahan mentah dengan tusuk gigi, buat 4-5 lubang.
  4. Masak piring untuk suguhan masakan. Tuang 400 ml ke dalamnya. air minum dan tambahkan gula. Tomit isinya untuk melarutkan butiran dengan daya rendah, terus aduk.
  5. Setelah gula larut, tempatkan seluruh plum di atas bumbu manis dan diamkan selama 6 jam untuk direndam. Jika prem sangat dangkal, segera mulai memasak.
  6. Letakkan panci enamel dengan isi kompor, masak selama sepertiga jam. Selalu pastikan komposisi tidak mendidih terlalu kuat. Jangan lupa melepas busa.
  7. Setelah perlakuan panas, biarkan menyeduh selama 7-8 jam. Rebus kembali selama 20 menit, lalu biarkan suguhannya dingin. Terakhir kali perlakuan panas berlangsung setengah jam.
  8. Selanjutnya, biarkan selai mencapai suhu kamar, dikemas dalam stoples kering bersih. Lakukan pengepakan dengan perkamen atau capron, simpan di tempat yang dingin.

Selai Plum Kakao

Загрузка...
  • Vanillin - 7 gr.
  • prem matang (tapi tidak matang) - 2 kg.
  • bubuk kakao - 90 g.
  • gula pasir - 950 gr.
  1. Untuk persiapan makanan lezat untuk resep ini, spesimen elastis yang cukup matang cukup. Bilas dengan baik untuk menghilangkan plak. Biarkan mengering di atas handuk, lalu potong dan singkirkan tulangnya.
  2. Bubuk prem dengan gula, pertahankan hari. Selama ini, buah akan membuat jus. Setelah itu, taburi komposisinya dengan vanilla dan cocoa powder, aduk untuk menyingkirkan benjolan.
  3. Pindahkan bahan mentah ke baskom enamel. Masak daya antara minimum dan rata-rata 35-45 menit. Aduk terus, keluarkan busa. Siapkan wadah untuk pemintalan, tuangkan makanan yang sudah jadi.

Selai prem dengan kacang dan lemon

  • walnut (almond, walnut atau hazelnut) - 225 gr.
  • soda - 6 gr.
  • Air meja - 0,8 l.
  • lemon - 1 pc.
  • prem - 1 kg.
  • vanillin - 8 gr.
  • gula pasir - 950 gr.
  1. Pertama, lakukan pengurasan dan pembilasan. Lalu keringkan buahnya, siapkan larutan air putih dan soda. Taruh buah di dalamnya, tahan selama 3 menit.
  2. Tiriskan cairan soda, bilas tiriskan dengan baik. Biarkan mengering di atas saringan atau handuk. Angkat tulang tanpa memotong buah menjadi 2 bagian. Anda bisa menggunakan tusuk sate atau pensil.
  3. Goreng kacang utuh dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Setelah 7 menit dingin, dorong ke seluruh prem dalam 1 salinan. Secara terpisah, campurkan air meja dan gula, rebus bumbu manis.
  4. Biarkan sirup dingin, lalu kirim plum isi ke dalamnya. Atur burner ke minimum, masak selai dalam sirup selama 15-20 menit. Aduk perlahan untuk mencegah kacang jatuh.
  5. Setelah jangka waktu tertentu, tambahkan jus lemon yang diperas dan disaring, ke dalam selai. Masak sepertiga jam sebelum tanda-tanda kepadatan.
  6. Setelah memasak, keluarkan isinya dari panas, tutup piring dengan handuk, biarkan selama 2-3 jam. Kemudian kemas dalam toples steril, lakukan pengepakan dengan nilon atau perkamen.

Selai prem dengan apel

  • gula pasir - 1,6-1,7 kg.
  • Apel (lebih disukai manis dan asam) - 1,1 kg.
  • asam sitrat - 4 gr.
  • prem - 1 kg.
  • air meja - 120 ml.
  1. Bilas prem dengan baik, potong menjadi bagian yang sama untuk menghilangkan tulang. Bilas apel, jangan lepaskan kulitnya, potong bagian tengahnya. Potong-potong dengan irisan jeruk, campur dengan prem.
  2. Masukkan semua buah ke dalam baskom yang tertutup enamel. Tambahkan ½ volume gula pasir. Campurkan sisanya dengan air meja dan rebus sirup.
  3. Tuang prem prem mendidih manis dengan apel, aduk. Diamkan selama 2 jam, lalu rebus komposisinya selama 8 menit. Terus aduk isinya dan keluarkan busa.
  4. Matikan api, biarkan camilan mendingin selama 6 jam. Ulangi perlakuan panas, tambahkan waktu hingga 12 menit. Keren lagi
  5. Sekarang Anda perlu selai kemacetan untuk ketiga kalinya, menambahkan asam sitrat. Kelezatan panas dikemas dalam kaleng yang sangat bersih dan segera disumbat dengan timah. Setelah dingin, lepaskan camilan dalam dingin.

Selai prem dengan anggur dan almond

  • kapulaga - 1 gr.
  • Almond - 60 gr.
  • anggur (putih kering) - 425 ml.
  • gula pasir - 2 kg.
  • prem - 4,7 kg.
  • kayu manis cincang - 4-5 gr.

  1. Persiapkan plum untuk manipulasi lebih lanjut (mencuci, mengeringkan, mengangkat tulang). Tempatkan buah dalam mangkuk enamel dan taburi dengan gula. Biarkan massa berdiri selama 11 jam.
  2. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan anggur, tambahkan kapulaga hancur dengan kayu manis. Letakkan wadah di kompor, masak dengan api kecil sampai mengental. Jangan lupa melepas busa dan mengganggu komposisi.
  3. Sekitar 10 menit sebelum proses topping selesai, tambahkan almond yang dipanggang di atas wajan kering. Tuang massa panas ke dalam wadah bersih, lakukan pembatasan.

Plum macet dengan jeruk

  • gula pasir - 550 gr.
  • apel asam dan manis - 150 gr.
  • Oranye - 150 gr.
  • prem (lebih disukai kuning) - 600 gr.
  • Seluruh kayu manis - 1 pod
  1. Cuci plum, bagi menjadi beberapa bagian yang sama agar lebih mudah untuk menghilangkan tulang. Anda dapat memotong buah menjadi irisan, semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Taburi dengan gula (300 gr.) Dan campur.
  2. Bilas jeruk, singkirkan "keledai", bersama dengan kulit cincang buah dolechkami. Singkirkan tulangnya, letakkan jeruk di atas buah prem. Tambahkan 150 gr lagi. gula
  3. Sekarang siapkan apel, mereka harus dicuci, dibebaskan dari tengah dan dicincang dengan kulitnya. Tambahkan ke komposisi sebelumnya, bumbui dengan gula.
  4. Nyalakan api minimal, masak buah selama 1,5 jam. Aduk agar tidak terbakar. Sekarang biarkan camilannya dingin, ulangi satu setengah jam. Keren lagi
  5. Sendok massa dalam stoples bersih. Pembungkusan dilakukan dengan kertas perkamen atau tutup capron. Simpan dalam cuaca dingin tanpa akses ke sinar matahari.

Lihatlah lebih dekat resep makanan populer dengan buah jeruk, apel, bubuk kakao, kayu manis, vanila. Selai prem disiapkan dalam 2-3 tahap. Setelah setiap perlakuan panas, perlakukan agar dingin, kemudian kirim lagi untuk merana. Dengan demikian, buahnya direndam secara seragam dengan sirup dan tidak hancur berantakan.

Tonton videonya: SELAI MANGGA SUPER NAGIH ! COCOK BUAT ISIAN ROTI. manggo jam recipe (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...