Telur rebus lunak - manfaat dan bahaya bagi kesehatan tubuh

Sudah lama terjadi perselisihan antara dokter dan ahli gizi - apakah telur rebus bermanfaat. Tetapi ketika mereka mencoba untuk membuktikan kasus mereka, pecinta hidangan sederhana namun sangat menggugah selera ini akan dengan senang hati memakan telur di siang hari, menikmati rasanya.

Efeknya pada tubuh

Загрузка...

Semua produk hanya bermanfaat jika digunakan dalam batas yang wajar, bergabung dengan yang lain. Dalam hal ini, telur ayam bisa disebut yang paling populer, karena mereka adalah hidangan terpisah. Tetapi juga tanpa mereka, kue lezat atau salad gurih dan banyak hidangan lain dari resep yang sangat sederhana atau yang sangat kompleks tidak akan berhasil.

Bahaya bagi banyak pendukung diet sehat terlihat pada kenyataan bahwa kuning telur mengandung sejumlah besar komponen berbahaya seperti kolesterol. Oleh karena itu, mereka berpendapat, diet harus mencakup hanya protein, yang melakukan fungsi pembersihan, sekali dalam tubuh manusia, dan di samping itu, mengandung kelompok vitamin dan asam amino. Dan bagi mereka yang takut menambah berat badan, protein dapat dimasukkan dengan aman ke dalam menu, karena rendah kalori.

Namun, dalam membela kuning telur, terlalu banyak yang bisa dikatakan

  1. Memang, ada kolesterol di dalamnya, tetapi tidak seperti kolesterol, yang mengandung lemak hewani, itu berdampak positif pada tubuh. Selain itu, efeknya dikurangi dengan kehadiran lesitin, dan jumlahnya melebihi jumlah kolesterol. Zat ini membantu fungsi normal membran sel manusia.
  2. Banyak orang percaya bahwa kehadiran kolesterol dalam tubuh adalah gejala yang berbahaya, tetapi perlu bagi seseorang karena keduanya "buruk" dan "baik". Hal utama adalah menjaga keseimbangan yang tepat di antara mereka. Bagaimanapun, zat ini secara aktif terlibat dalam proses vital tubuh, dan jika perlu, dapat mengambil fungsi yang diperlukan zat lain untuk melakukan. Misalnya, ganti karya kalsium, jika terlalu sedikit.
  3. Kolesterol yang terkandung dalam kuning telur membelah dengan sangat cepat, dan karena kehadiran fosfolipid dalam massa kuning, kelebihan kolesterol larut, membawa manfaat yang tak ternilai jika ada kerusakan pada kulit: regenerasi jaringan lebih cepat.

Nilai komposisi kuning emas

Загрузка...

Tidak seperti protein, kuningnya cukup tinggi kalori. Ahli gizi menemukan bahwa 100 gr. produk ini turun sekitar 355 kkal. Ini juga mengandung protein, lemak, dan:

Vitamin seperti:

  • Dan, yang membantu mempertahankan penglihatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  • B1 - berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat.
  • B2 - membentuk antibodi yang terlibat dalam respirasi seluler.
  • B5 - mengurangi depresi, tanpa itu karbohidrat, proses protein tidak lengkap.
  • B6 meningkatkan penyerapan lemak dan protein, menghasilkan asam klorida.
  • B12 - meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko anemia.
  • D - aktif dalam metabolisme kalsium-fosfor, menyelamatkan dari osteoporosis.
  • H - memungkinkan sistem saraf dan kelenjar endokrin bekerja tanpa kegagalan dan gangguan.
  • PP - menormalkan sekresi lambung, mencegah perkembangan dermatitis.

Mineral:

  • fosfor, yang sangat diperlukan dalam proses metabolisme, merangsang aktivitas saraf;
  • Kalsium - mendukung struktur tulang;
  • belerang penting untuk pembentukan protein;
  • yodium - membantu pembentukan hormon tiroid;
  • zat besi - terlibat dalam produksi hemoglobin, mengangkut oksigen.
  • Terkandung dalam kuning telur juga seng, kromium, molibdenum, dll.

Tentu saja, kuning telur mentah, yang tidak mengalami perlakuan panas, paling bermanfaat, karena semua nutrisi di dalamnya tidak hancur dan tetap hidup dan aktif. Tetapi takut memasukkan parasit Salmonella yang berbahaya ke dalam tubuh menyebabkan telur dimasak. Mereka hidup persis di shell, tidak menembus di dalam, jika permukaannya tidak pecah. Karena telur rebus adalah solusi sempurna. Hidangan seperti itu akan menghindari salmonellosis dan pada saat yang sama menjaga semua bahan berguna yang terkandung dalam produk. Telur rebus baik, dan dicerna dengan cepat - dalam waktu kurang dari satu jam, tetapi protein mentahnya diserap oleh lambung dengan keras.

Rekomendasi yang bermanfaat

Sebelum Anda merebus sebutir telur, Anda harus mencucinya di bawah air hangat yang mengalir, menggosoknya dengan sikat, saat salmonella masuk, bahkan jika ada serpihan cangkang kecil. Untuk alasan ini, disarankan untuk tidak membeli telur dari mana cangkang rusak, atau sisa-sisa sampah tersisa pada mereka. Jika telur tersebut ada di rumah, mereka harus mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan.

Membeli telur dari penjual biasa dan memastikan bahwa produk mereka memiliki sertifikat kualitas, Anda dapat meminimalkan risiko salmonellosis.

Telur rebus lunak: fitur dan manfaat bagi tubuh

Apa yang begitu menarik bagi banyak hidangan sederhana, seperti telur rebus. Pertama-tama, fakta bahwa:

  1. Kombinasi protein halus dan massa kuning semi-cair, dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, hidangan yang sangat lezat.
  2. Perawatan termal jangka pendek tidak punya waktu untuk menghancurkan nutrisi yang memiliki efek positif pada tubuh.
  3. Telur seperti itu dengan cepat diserap oleh tubuh tanpa menyebabkan masalah pencernaan.
  4. Hidangan bisa dimasukkan dalam diet. Terutama, menurut ahli gizi, sangat berguna untuk menggabungkan telur rebus dengan produk jeruk, sehingga terjadi pembakaran lemak yang cepat. Tetapi ada kondisi kecil: diyakini bahwa produk ini tidak kompatibel, oleh karena itu Anda harus makan buah jeruk, dan setelah 15-20 menit - satu atau dua telur rebus.

Sifat berbahaya telur rebus

Harus diakui bahwa telur rebus yang tidak lebih dari 3 menit tidak mengalami perlakuan panas menyeluruh, karena risiko untuk membawa Salmonella ke dalam tubuh masih ada.

Meningkatnya kandungan kolesterol menunjukkan bahwa, jika Anda memasukkan lebih dari 5 telur per hari, Anda tidak perlu heran bahwa levelnya masih akan naik. Jika ada kebutuhan untuk makan telur, Anda harus makan satu protein.

Orang dengan diabetes yang dikenali perlu membatasi asupan telur.

Beberapa orang, terutama di masa kanak-kanak, dapat memulai reaksi alergi setelah makan telur. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk mengganti telur ayam dengan burung puyuh. Jika reaksinya tetap sama, artinya produk ini ditolak sepenuhnya oleh tubuh.

Tonton videonya: LUAR BIASA !! Ternyata Inilah 10 Manfaat TELUR PENYU Untuk Kesehatan Tubuh (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...