Cara membekukan stroberi untuk musim dingin: 5 cara

Musim stroberi tidak berlangsung lama, akibatnya, banyak ibu rumah tangga lebih suka memanen buah beri untuk masa depan. Salah satu opsi umum untuk pelestarian sifat bermanfaat dan struktur buah dianggap beku. Prosedurnya dapat dilakukan dengan banyak cara, sehingga teknologinya tidak sulit. Khusus rekomendasi yang berharga dipertimbangkan dalam kasus di mana stroberi tidak dibeli, tetapi dikumpulkan dari tempat tidur mereka sendiri. Pertimbangkan metode aktual agar, kami memberikan rekomendasi praktis.

Mempersiapkan hidangan untuk stroberi beku

  1. Jika tujuannya adalah untuk mendapatkan banyak porsi kecil, gunakan gelas plastik sekali pakai atau wadah yogurt (volume 100-150 gr.). Juga pilihan penyimpanan yang murah dan mudah adalah kantong plastik berat atau film makanan.
  2. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membekukan stroberi dalam wadah untuk memanaskan makanan dalam microwave. Piring plastik dengan tutup memiliki volume yang berbeda (dari 100 g. Untuk 2 kg.), Oleh karena itu, untuk menemukan wadah yang cocok tidaklah sulit. Opsi ini dianggap optimal, karena piring plastik nyaman digunakan dan cukup padat (wadah strawberry dapat ditumpuk).
  3. Terlepas dari jenis wadah yang dipilih, penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa semua bentuk harus bersih. Buang sisa-sisa makanan dan bau di muka (dapat dihilangkan dengan jus lemon). Pada saat yang sama, stroberi ditata secara eksklusif di piring / paket kering.

Mempersiapkan stroberi untuk pembekuan

  1. Perhatian khusus diberikan untuk mencuci buah. Prosedur harus dilakukan dengan benar, jika tidak stroberi akan menyerap cairan dan menjadi longgar. Kirim beri ke saringan, lalu turunkan beberapa kali ke dalam baskom berisi air pada suhu kamar. Tiriskan sampah, ulangi tindakannya lagi. Setelah itu, taruh buah beri di atas handuk katun, biarkan hingga benar-benar kering. Jangan gunakan serbet, jika tidak kertas yang dilembutkan akan menempel di permukaan strawberry.
  2. Adapun panen, jika memungkinkan, memetik buah beri di pagi hari sebelum embun muncul. Pada saat ini buah beri kering dan berair. Anda juga bisa memegang koleksi setelah mengalami penurunan panas (18.00-19.00 jam). Menolak memetik beri dalam cuaca basah atau ketika matahari terik, jika tidak buah akan menjadi longgar setelah beku.
  3. Jika Anda menggunakannya untuk membekukan buah beri dari kebun Anda sendiri (baru saja dipanen), Anda tidak perlu mencucinya. Tiup buah dengan udara dingin dari pengering rambut, kemudian lanjutkan dengan prosedur. Stroberi tetap "hidup" selama 3 jam setelah panen, mencuci menghilangkan lapisan pelindung yang mencegah pertumbuhan bakteri.
  4. Dalam hal komposisi pembelian, mencuci wajib dilakukan. Setelah mengeringkan dan mengeringkannya, Anda bisa merobek ekornya, lalu memercikkan area pemisahan dengan gula. Langkah seperti itu akan menjaga penampilan estetika buah dan mencegah pelapukan.
  5. Jika Anda berencana untuk membekukan stroberi dengan cara kering, pilih varietas merah tua. Sebagai aturan, mereka termasuk hibrida dengan stroberi. Anda sebaiknya tidak menggunakan embun beku kering pada buah-buahan yang berair, awal, segar (baru saja dipanen).
  6. Untuk kemudian menikmati rasa stroberi, penting untuk mencairkannya dengan benar. Jika memungkinkan, lakukan manipulasi dengan cara alami, jangan gunakan microwave. Kirim buah beku ke rak paling bawah lemari es, tunggu pencairan.

Metode nomor 1. Beku stroberi utuh

  1. Untuk memulai, cuci berry, gerakkan di atas handuk, tunggu 1 jam hingga cairannya benar-benar habis. Dalam kasus di mana stroberi berasal dari tempat tidur pedesaan, lewati langkah ini.
  2. Pembekuan akan dilakukan dalam kantong, tetapi beri sebaiknya tidak direkatkan. Letakkan kantong plastik di atas talenan (Anda bisa membungkusnya dengan film makanan), letakkan buah beri pada jarak pendek satu sama lain.
  3. Cobalah untuk menempatkan stroberi dalam barisan agar beku secara merata. Jika memungkinkan, urutkan buah dengan menempatkan besar ke besar, dan sebaliknya.
  4. Kirim talenan dengan stroberi yang diletakkan di freezer, biarkan selama 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan tas dari papan sehingga buah-buahan ada di dalam.
  5. Sebarkan beri ke seluruh rongga paket untuk menghemat ruang di dalam ruangan. Ikat, masukkan produk ke dalam freezer. Demikian pula, bekukan bagian kedua dan selanjutnya.

Metode nomor 2. Stroberi cincang beku

  1. Banyak ibu rumah tangga lebih suka membekukan stroberi dalam bentuk kentang tumbuk. Setelah mencairkan es, komposisi dapat ditambahkan ke kompot buah, makanan penutup, saus, dll. Berdasarkan buah-buahan yang dihancurkan, milkshake favorit semua orang disiapkan, jadi masuk akal untuk mempertimbangkan teknologi secara lebih rinci.
  2. Keunikan dari prosedur ini adalah bahwa buah ditumbuk dengan gula, sehingga kentang tumbuk menjadi manis. Untuk memulai, cuci buah dan biarkan handuk kering.
  3. Setelah itu, kirim buah beri ke mangkuk blender, tambahkan madu atau gula secukupnya, giling komposisinya. Siapkan wadah makanan, tuangkan pure strawberry ke atasnya, kirim ke freezer.
  4. Tidak perlu memasak stroberi dengan pemanis, beberapa lebih suka memotong dan membekukannya tanpa menambahkan gula / madu. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Jika memungkinkan, pilih wadah semacam itu agar hanya muat 1 porsi.

Metode nomor 3. Strawberry dibekukan dengan gula

  1. Persiapan buah ini mirip dengan metode pembekuan sebelumnya. Bilas dan keringkan buah beri, ambil wadah plastik. Volume tidak penting, buah-buahan akan dilipat dalam bentuk padat.
  2. Bungkus piring datar atau talenan dengan cling film dan letakkan stroberi di atas permukaan yang sudah disiapkan. Kirim dalam freezer selama 45-60 menit, saat ini, bilas dan keringkan wadahnya.
  3. Setelah membeku, keluarkan buahnya, masukkan ke dalam wadah, bergantian dengan gula. Jumlahnya tergantung pada preferensi pribadi. Setelah menyelesaikan semua manipulasi, kirim stroberi ke dalam freezer.

Metode nomor 4. Stroberi beku dalam sirup

Загрузка...
  1. Salah satu opsi paling umum untuk membekukan stroberi adalah kombinasi buah dengan sirup gula. Berry diisi dengan cairan, lalu dikirim ke kamar.
  2. Untuk memulai, siapkan buahnya. Cuci setiap strawberry, lalu letakkan di atas handuk katun. Biarkan selama 1,5-2 jam sampai kelembaban benar-benar hilang.
  3. Pada saat ini, mulailah memasak sirup. Ambil wadah tahan panas (misalnya, panci), tuangkan 850 ml. air yang disaring. Bawa cairan ke gelembung pertama, kurangi daya seminimal mungkin.
  4. Taburkan 275 gr. gula (lebih disukai tebu) atau madu kental, campur. Tambahkan 30 ml. jus lemon (atau 3 gram asam). Tomite massa sampai butirannya benar-benar larut.
  5. Tempatkan beri dalam wadah, tuangkan stroberi dengan sirup yang didinginkan hingga suhu kamar. Tutup dengan penutup, meninggalkan lubang kecil. Bekukan selama 10 jam, lalu gabus dengan erat dan simpan di dalam freezer.

Metode nomor 5. Stroberi beku dalam briket es

  1. Pilihan buah pembekuan cocok untuk orang yang berencana mengadakan pesta pembakar (es batu ditambahkan ke koktail beralkohol atau non-alkohol).
  2. Produk akhirnya terlihat seperti ini: Anda melihat stroberi dibungkus es, dan bentuknya adalah persegi atau persegi panjang (tergantung pada sel-sel es).
  3. Rebus sirup 600 ml. air murni dan 450 gram. gula (350 gr. dapat diganti dengan madu). Anda harus mendapatkan banyak warna karamel, cukup tebal.
  4. Setelah itu, siapkan formulir untuk es dengan sel besar. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan tempat telur dari plastik, dalam hal ini es akan berubah dalam bentuk belahan bumi.
  5. Masukkan satu stroberi yang sudah dicuci dan kering di setiap kompartemen, tuangkan sirup. Isi dengan cara yang sama seluruh cetakan. Kirim isinya ke freezer.

Pertimbangkan membekukan stroberi utuh atau cincang. Siapkan beri dengan sirup gula atau madu, bungkus buah-buahan dalam cetakan es. Siapkan smoothie, pai, milkshake, gunakan persiapan sebagai hidangan independen.

Tonton videonya: How to Get Strawberry Seeds and Grow It - Gardening Tips (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...