Cara membuat kirieshki di rumah

Kerupuk asin renyah menjadi populer relatif baru-baru ini - tidak lebih dari 10 tahun yang lalu. Ini adalah camilan yang enak untuk bir, bahan yang menarik dalam salad apa pun, dan hanya camilan yang enak. Kebanyakan dari semua kerupuk renyah seperti anak-anak. Tetapi Anda tidak selalu dapat memastikan kualitas produk. Sering dijual di toko kirieshki diisi dengan pengawet dan penambah rasa. Dan ini, seperti yang kita ketahui, tidak terlalu berguna bagi organisme, terutama untuk anak-anak. Karena itu, kita akan belajar memasak kiriheshki secara mandiri, di rumah. Mereka tidak hanya jauh lebih enak dan sehat, tetapi juga jauh lebih menguntungkan!

Cyre Klasik

Загрузка...

Ini adalah resep untuk tradisional kirieshek dengan garam, merica, dan rempah-rempah, tetapi tanpa bumbu tambahan.

  1. Hal pertama yang perlu Anda pilih untuk membuat kerupuk asin adalah roti. Lebih lembut dan rapuh adalah kirieshki dari roti putih. Jika Anda menginginkan opsi tradisional - pilih rye loaf. Roti harus dipotong kecil-kecil. Jika Anda mempersiapkan kirieshki untuk bir, lebih baik memotong roti menjadi batangan, jika sup - kubus. Sangat penting untuk menjaga ukuran crouton yang sama - sehingga mereka mengering secara merata dan tidak terbakar. Untuk memotong roti dengan lancar, tidak harus segar. Lebih baik mengambil roti kemarin. Jika kerupuk dibutuhkan hari ini, cukup masukkan roti ke lemari es selama beberapa jam. Roti dingin tidak hancur, lebih mudah untuk memotongnya.
  2. Hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah mengumpulkan set rempah-rempah yang Anda sukai. Masukkan sedikit garam ke dalam cangkir kecil, merica, basil, dill, paprika - semua yang Anda suka. Rasa khusus dan aroma yang halus memberikan bumbu kirieshkam hop-suneli. Dalam komposisinya ada rempah-rempah pedas khusus yang memberi roti rasa dan aroma yang lembut.
  3. Untuk persiapan kirieshek perlu kantong plastik, itu harus sepenuhnya disegel. Tuang ke dalamnya potongan roti dan campuran bumbu kering yang dimasak. Tutup tas sehingga memiliki udara yang maksimal. Dalam hal ini, akan jauh lebih mudah untuk mencampur isinya. Kocok tas dengan baik, sehingga bumbu dan garam menembus celah di antara pori-pori roti dan memberi crouton rasa alami.
  4. Agar rasa kerupuknya lebih jenuh, Anda perlu membumbui irisan roti dengan minyak sayur. Namun, penting untuk tidak berlebihan - minyak dalam jumlah besar akan membuat crouton tengik dan berminyak. Satu pon roti segar bisa menambahkan tidak lebih dari tiga sendok teh mentega. Tuang minyak ke dalam tas dan kocok dengan baik. Hati-hati - jangan mengingat kerupuk.
  5. Tahap selanjutnya adalah pengeringan kyrieshek masa depan. Di atas loyang, Anda perlu menutupi kertas roti dan menuangkan crouton yang sudah disiapkan. Bagikan mereka sehingga mereka berbaring dalam satu baris. Jika ada banyak kerupuk, lebih baik mengeringkannya dalam dua putaran.
  6. Kerupuk kering lebih baik pada suhu rendah, tetapi untuk waktu yang lama. Jadi mereka tidak akan mengubah warna mereka. Dengan pengeringan cepat, kirieshki menjadi lebih rapuh, namun, mereka menjadi gelap dan tidak menarik. Suhu optimal oven untuk pengeringan adalah 150-180 derajat. Biasanya dibutuhkan sekitar 30 menit untuk memasak. Kerupuk dari waktu ke waktu perlu dicampur sehingga dikeringkan secara merata. Jika ini tidak dilakukan, kerupuk di tepi loyang akan mulai terbakar, dan yang di tengah belum siap.

Ketika crouton kering, mereka hanya perlu dikeluarkan dari oven dan biarkan dingin. Makanan pembuka yang lezat dan tidak biasa disiapkan cukup cepat - Anda tidak perlu lebih dari satu jam untuk melakukan semuanya. Tapi kirieshki bisa bukan hanya klasik, tetapi dengan berbagai rasa tambahan.

Cara memasak kirieshki dengan rasa yang berbeda

Dijual ada banyak kerupuk yang meniru rasa bacon, keju, bawang putih dan bahan-bahan lainnya. Secara luar biasa, citarasa ini dicapai melalui citarasa dan perasa buatan. Dan di rumah kita akan menyiapkan crouton alami dengan citarasa alami.

  1. Kyrieshki dengan bawang putih. Rasa ini mungkin yang paling populer dan dicari. Crouton bawang putih harum tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Anda bisa memasaknya dengan dua cara. Pertama - roti dipotong dengan cara yang sama seperti dalam resep klasik, potongan potong siap ditaburi dengan rempah-rempah dan garam. Tetapi dalam minyak, Anda harus terlebih dahulu menggoreng bawang putih, piring yang diiris. Kita tidak perlu bawang putih itu sendiri, tetapi minyak bawang putih akan menjadi jalannya. Tuang mentega bawang putih ke dalam kantong roti, kocok dan keringkan dalam oven. Metode kedua memasak bawang putih kirieshesk adalah menggosok bawang putih kering yang diiris dengan bawang putih. Ketika potongan besar roti digosok dengan bawang putih, mereka dapat dipotong menjadi kubus kecil dan dikeringkan seperti biasa.
  2. Cabe dengan jamur. Crouton renyah jamur memiliki rasa pedas dan aroma halus. Sangat mudah untuk memasak jamur dengan jamur - untuk ini Anda hanya perlu kubus bumbu untuk kaldu jamur. Cukup hancurkan di atas remah roti sebelum atau setelah pengeringan dan camilan pedas siap.
  3. Ayam dengan rasa bacon. Tuang sedikit mentega ke dalam wajan dan goreng beberapa potong daging asap di atasnya. Jangan menghapus bacon segera, biarkan tetap di dalam wajan sampai dingin, karena minyak akan menyerap lebih banyak rasa dan aroma. Saat wajan mendingin, keluarkan bacon dan hubungkan api. Setelah minyak menjadi hangat, tuangkan rusks siap pakai ke dalam wajan dan mulai aduk dengan penuh semangat. Berhati-hatilah untuk tidak membakar kelezatan masa depan. Ketika minyak sepenuhnya diserap ke dalam roti, biskuit dapat dihilangkan dan dibiarkan dingin.
  4. Kirieshki mencicipi krim asam dan bumbu. Untuk persiapan rasa yang tidak biasa ini, Anda akan membutuhkan susu bubuk, mentega, dan banyak adonan. Hijau harus dipotong sangat halus, dan lebih baik menggilingnya dalam blender. Anda harus mendapatkan setidaknya satu sendok penuh adas cincang. Tuang adas dan satu sendok makan susu bubuk dalam minyak panas dan goreng. Tambahkan crouton yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng di semua sisi. Saat rusks dingin, jangan lupa garam dan aduk rata.

Kirieshki, dimasak di rumah, memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih alami. Dan yang paling penting, Anda dapat dengan aman menawarkannya kepada anak.

Salad dengan kirieshkami

Загрузка...

Kerupuk seperti biji, Anda akan mulai berderak dan Anda tidak bisa berhenti. Namun, salad yang sangat lezat dan menarik dapat dibuat dari rasa kiri buatan sendiri.

  1. Kerajaan Potong sebungkus tongkat kepiting, tiga telur rebus, tambahkan segenggam kirieshek dengan bawang putih, gosokkan sedikit keju. Bumbui salad dengan mayones dan setetes jus lemon.
  2. Perempuan Nama salad ini disebabkan oleh fakta bahwa itu sangat disukai oleh kaum hawa. Campurkan stoples jagung kalengan dengan irisan ham, kol segar dan biskuit apa pun. Bumbui dengan mayones atau yogurt.
  3. Dengan kacang. Salad ini memiliki rasa yang menarik dengan bahan-bahan biasa. Campurkan stoples kacang kaleng dengan jagung, sosis dokter cincang, keju parut, mentimun segar, bawang hijau, kerupuk dengan bacon dan mayones.
  4. Caesar. Nah, bagaimana dengan tanpa salad yang terkenal dan dicintai? Iris daging ayam rebus, campur dengan crouton bawang putih, tomat ceri, kenari, dan telur rebus. Bumbui salad dengan campuran mayones, mustard, mentega, bawang putih dan jus lemon. Taburi dengan keju parut saat disajikan.
  5. Cepat Salad disiapkan cukup cepat dan akan membantu Anda ketika para tamu di ambang pintu. Potong fillet ayam rebus dan campur dengan kubis Peking yang diiris tipis, paprika, kaleng jagung, keju mozzarella, kerupuk dan jeruk keprok. Bumbui dengan mayones dan taburi wijen sebelum disajikan.

Campur dan ganti salad dengan kebutuhan kirieshkami sebelum pengarsipan mereka, sehingga rusks tidak dicairkan dan tetap renyah.

Seringkali, dapur tetap basi roti berlebih, yang kemudian harus dibuang. Tidak perlu membawa roti roti basi tetangga. Setetes fantasi, sedikit waktu luang dan keinginan dapat mengubah roti tua menjadi camilan lezat. Masak kirieshki di rumah, bereksperimen dengan rasa!

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...