Plyus deer - deskripsi di mana toksisitas jamur

Jamur yang disebut bulu rusa tumbuh di hutan. Itu terlihat jelek, seperti jamur payung biasa. Tetapi hanya pemetik jamur yang berpengalaman yang akan merobeknya dan memasukkannya ke dalam keranjang, mengetahui bahwa di rumah Anda dapat menikmati rasanya dan mendapatkan manfaat dari memakan jamur tersebut.

Deskripsi

Jamur rusa jamur berasal dari keluarga keluarga Pleyuev, dan memiliki nama lain di dalamnya: jamur rusa, bulu berserat gelap, bulu coklat. Rusa disebut bukan karena jamur sangat dipuja oleh rusa (meskipun itu benar-benar menyenangkan untuk dimakan), tetapi karena warnanya itu hanya warna rambut hewan utara ini. Dan juga karena selaput dara berakhir dengan pertumbuhan kecil yang terlihat seperti tanduk rusa.

Agaric ini dapat dimakan, tetapi dalam beberapa sumber mereka yakin bahwa tidak perlu memakannya. Pada saat yang sama, tidak menyebutkan alasannya.

Jamur memiliki penampilan yang berubah-ubah, ada beberapa pilihan.

Topi itu. Sangat besar, diameternya bisa sangat kecil - 4 cm, dan besar - 15 cm, ada spesimen yang lebih besar - 25 cm Dan bentuknya berbeda - itu bisa saja cembung, dalam bentuk bel lebar. Mungkin cembung, tetapi memiliki tubercle di tengah. Dan terkadang sujud. Kulit halus, saat hujan menjadi lendir. Di sepanjang permukaan ada serat. Warnanya bervariasi dari coklat keabu-abuan sampai coklat tua, jika ada kekeringan - tidak berwarna. Di bagian tepi lebih ringan daripada di bagian tengah.

Kaki Tidak terlalu tebal, diameter 1,5-2 sentimeter, berbentuk silindris, penebalannya masuk ke pangkalan, mudah lepas dari tutupnya. Tergantung pada tempat rumput tumbuh, ia bisa sedikit melengkung. Warnanya abu-abu muda, lebih dekat ke putih, serat-serat gelap terlihat jelas, Anda kadang-kadang bisa melihat pola dalam bentuk jaring. Dagingnya putih terang, warnanya tidak berubah saat patah, ia tebal, agak keras, tetapi mudah patah. Rasanya cukup menyenangkan, bahkan sesuatu yang tidak biasa.

Rekaman. Mereka terletak longgar, sering, gemuk, lebar, di jamur muda putih-merah muda, di yang lebih tua - coklat-merah muda. Spora oval, warna pink, halus.

Sebar

Tumbuh hampir di seluruh Eropa dan di sebagian besar Rusia. Itu milik saprophytes, oleh karena itu tumbuh pada tumbuhan runjung dan kayu keras yang sudah lapuk atau sudah mati. Misalnya, di pohon pinus atau pohon birch, ia bisa tumbuh di pohon ek. Jamur ini dapat ditemukan tidak hanya pada batang - ia dengan senang hati menempel pada tunggul-tunggul, cabang-cabang busuk, ia cukup mampu memilih tempat untuk menumbuhkan serbuk kayu, setumpuk kayu mati, kulit kayu tua dari beberapa pohon. Terjadi di hutan jenis apa pun, tumbuh di taman kota, kebun, ada tebang habis. Ini berkecambah langsung di tanah, jika tunggul busuk terletak di dekatnya - membentuk mikoriza dengan akar.

Buah-buahan dari akhir Mei hingga awal September, pada bulan Juli dan Agustus - panen terbesar. Sekalipun tidak ada hujan dan cuacanya kering, bulu-bulu akan tumbuh dengan baik dan berlipat ganda.

Manfaatnya


Plute mengandung banyak vitamin kelompok B, kaya akan vitamin C dan D, oleh karena itu ia mampu bersaing dengan sereal dan hati sapi. Dalam jamur ini banyak lesitin, yang memungkinkan untuk mengurangi kolesterol dan meningkatkan kesehatan dan suasana hati secara keseluruhan.

Sejumlah antibiotik, tincture medis dan obat-obatan lainnya diperoleh dari jamur. Zat yang terkandung dalam spons membantu memecah lemak dalam tubuh, dan serat yang terkandung membantu melawan kilogram yang tidak perlu dan memiliki efek yang baik pada proses pencernaan.

Juga, jamur dapat membanggakan sejumlah besar mineral yang berbeda - ada zat besi, mangan, fosfor, kalium, tembaga, yodium.

Penggunaan kuliner

Karena penampilannya yang mencolok dari bulu-bulu, rusa tidak disukai di kalangan pecinta “perburuan yang tenang” dan sedikit yang tahu bahwa ia memiliki rasa yang sangat menyenangkan, sedikit rasa dari kentang baru biasa. Dan pulpa, yang mengalami perlakuan panas, tetap utuh dan mempertahankan bentuknya. Layani dengan baik dan goreng, dan masak dan keringkan. Cocok digunakan dan mentah.

Hanya ada satu nuansa kecil: yang terbaik adalah memakan spesimen muda, karena orang dewasa (dan bahkan yang lebih tua) memiliki rasa asam-tengik tidak penting yang tidak mengancam kesehatan, tetapi merusak seluruh hidangan.

Beberapa tindakan pencegahan

Praktis tidak ada salahnya dari jamur ini. Dia memiliki penampilan yang menarik, membingungkan dengan jamur payung agak sulit. Analog yang tidak termakan beracun juga tidak tersedia. Hanya satu bahaya yang bisa menunggu pemetik jamur - jamur yang tumbuh di sepanjang jalan dan di dekat kota mengumpulkan zat berbahaya. Oleh karena itu, setelah pulang, lebih baik untuk menempatkan mangsa yang terkumpul selama setengah jam dalam air asin sehingga akumulasi racun keluar.

Video: Rusa Pluteus (Pluteus cervinus)

Tonton videonya: SCP-666-J The Roaring Flames of Hell. Keter class. joke food scp (September 2019).