Cara memasak telur dadar: 16 resep terbaik

Telur dadar lezat yang subur sudah dikenal orang sejak kecil. Belakangan hidangan ini bermigrasi ke kehidupan dewasa dan berakar di sana. Saat ini, telur dadar dianggap sebagai salah satu jenis sarapan yang paling populer. Ini semua tentang kesederhanaan memasak dan berbagai pilihan hidangan. Resep klasik dianggap sebagai campuran susu dan telur, tetapi labu lebih suka menambahkan ham, keju, dan bahan pengisi lainnya ke dalam telur dadar.

Telur dadar yang subur

  • susu dari 3% kandungan lemak - 90 ml.
  • telur - 3-4 pcs.
  • Tepung terigu (ayak terlebih dahulu) - 30 gr.
  • mentega - 40 g.
  • lada dan garam sesuai selera Anda
  1. Pastikan semua bahan untuk memasak berada pada suhu kamar. Itu adalah bagaimana Anda bisa membuat telur dadar yang paling indah yang tidak akan jatuh.
  2. Masak mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya. Garam, tambahkan lada bubuk (sesuai kebijaksanaan), bumbu favorit. Mulailah untuk menuangkan susu ke dalam aliran yang tipis.
  3. Kocok konten dengan mixer selama 50 detik. Kemudian tambahkan tepung yang diayak dan sekali lagi ratakan massa. Penting untuk memecah gumpalan agar komposisi menjadi homogen.
  4. Kirim beberapa potong mentega ke dalam wajan, panaskan dan tunggu sampai meleleh. Olesi dinding dan bagian bawah wajan, tuangkan massa telur ke dalam rongga.
  5. Kenakan api sedang dan tunggu persiapan. Jika bagian bawah telur dadar mulai lengket, dan bagian atas tetap lembab, angkat satu sisi dan biarkan massa mengalir ke bagian bawah. Sajikan dengan krim asam dan sayuran.

Omelet diet

Загрузка...
  • Tomat - 1 pc.
  • putih telur - 3 pcs.
  • susu rendah lemak - 80 ml.
  • bawang hijau - 10 gr.
  • kacang polong kalengan - 30 gr.

  1. Untuk menyiapkan makan siang diet, masak sepanci air, kirimkan ke kompor. Dalam mangkuk lain, campurkan garam dengan protein dan susu, aduk hingga halus.
  2. Tambahkan ke campuran ini dicuci tomat cincang, bawang hijau, kacang polong. Siapkan loyang, lumuri dengan mentega atau minyak zaitun.
  3. Tuang campuran telur ke dalam wadah dan letakkan di atas panci dengan air mendidih. Omelet dikukus dengan cepat. Saat seluruh massa mengental, lepaskan formulir dan biarkan piring sedikit dingin. Makan dengan roti diet.

Telur dadar krim asam dengan zucchini dan bacon

  • Keju emmental - 80 gr.
  • garam - 2 shchipti
  • telur ayam - 3 pcs.
  • krim asam 25% lemak - 45 gr.
  • lada giling - sejumput
  • tomat besar - 1 pc.
  • bacon atau ham - 60 gr.
  • Minyak jagung - 30 gr.
  • zucchini - 50 gr.
  1. Bersihkan zucchini muda, potong dadu kecil. Angkat tomat dari tangkai yang tidak bisa dimakan, potong menjadi batang atau kubus. Giling ham dalam urutan acak.
  2. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, tunggu sampai panas. Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan ham. Goreng dengan daya sedang selama sekitar 7 menit.
  3. Selama waktu ini, potong keju dengan nyaman. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan krim asam, lada, garam. Tuang keju, aduk rata dan tuangkan isi wajan dengan massa ini.
  4. Ganti burner ke rendah, goreng selama 8-10 menit. Setelah matang, biarkan telur dadar dingin selama 3 menit sehingga rasanya lebih enak. Sajikan dengan krim asam rendah lemak dan adas.

Omelet dengan keju leleh dan bawang putih

Загрузка...
  • telur ayam - 5 pcs.
  • Tepung terigu (diayak) - 30 gr.
  • susu murni - 50-60 ml.
  • dill segar - 10 gr.
  • mayones rendah lemak - 60 gr.
  • soda - 1 gr.
  • keju olahan (briket) - 250-270 gr.
  • gigi bawang putih - 2 pcs.
  1. Campurkan soda dengan garam dan telur, aduk. Tuang tepung dalam porsi kecil, saring terlebih dahulu. Saat komposisinya menjadi homogen dan menjadi cair, olesi wajan dengan minyak dan panaskan.
  2. Tuang massa telur ke dalam piring tahan api, gulung panekuk tipis dan goreng. Ulangi dengan campuran yang tersisa, Anda perlu memanggang banyak pancake.
  3. Letakkan kue siap pakai di serbet agar mereka menyerap lemak. Parut keju leleh, kombinasikan dengan bawang putih cincang, adas cincang dan mayones.
  4. Lumasi permukaan pancake dengan isian, letakkan kue lain di atasnya, sekali lagi oleskan dadih. Pada akhirnya, gulung gulungan dan sajikan ke meja. Makan dengan garpu dan pisau, potong sedikit demi sedikit.

Telur dadar dengan sayuran dan sosis

Загрузка...

  • keju - 115 gr.
  • telur - 6 pcs.
  • soda - 2 gr.
  • daun bawang - 2 pcs.
  • Sosis - 2 pcs.
  • hijau - 10-15 gr.
  • tepung terigu - 50 gr.
  • kemangi kering - sejumput
  • Lada Bulgaria - 2 buah.
  • mentega - 40 gr.
  • susu murni - 245 ml.
  • Tomat - 1-1,5 buah.
  • garam dan merica - secukupnya
  1. Cuci sayuran dengan sayuran di bawah keran. Potong daun bawang, potong adas dengan peterseli, kupas paprika dan potong menjadi jeruji. Potong tomat menjadi kubus, lepaskan dari batangnya.
  2. Potong sosis terlebih dahulu menjadi 2 bagian memanjang, kemudian potong menjadi setengah lingkaran. Gosok keju, kirimkan mentega dalam wajan untuk digoreng.
  3. Tambahkan ke alat panas lada Bulgaria, daun bawang dan tomat, didihkan dengan kekuatan sedang selama 3 menit. Kemudian tambahkan sosis, dapatkan dari mereka kerak coklat.
  4. Matikan kompor, ambil telurnya. Dinginkan sampai suhu kamar, lalu kocok bersama dengan basil kering, garam, soda, dan merica.
  5. Tuang dalam susu, kerjakan massa dengan baik dengan mixer (blender, kocokan). Tuang tepung yang sudah diayak, kocok lagi semuanya. Kirim campuran ini ke wajan, taburi dengan keju parut dan sayuran hijau di atasnya.
  6. Atur pembakar rata-rata, tutup dengan outlet uap, masak piring sampai mengental. Ketika telur dadar menjadi subur, tahan selama 3 menit di wajan dan sajikan ke meja.

Telur dadar dengan udang dan ham

  • telur ayam - 6 pcs.
  • Lada manis - 120 gr.
  • ham - 150-170 gr.
  • bawang - 1 pc.
  • kupas medium udang - 0,2 kg.
  • mentega - 40 gr.
  • kecap - 25 ml.
  • Paprika - 3 gr.
  1. Bawang dipotong menjadi dua cincin, dan bersihkan merica Bulgaria, bilas di bawah keran, potong dadu. Potong ham secara acak, lalu campur dengan merica dan goreng dalam wajan dengan minyak.
  2. Tambahkan bawang dalam 2 menit, tunggu transparansi. Rebus di bawah kap selama 6 menit. Taburkan udang yang sudah dikupas dan dicairkan, didihkan 4 menit lagi.
  3. Pada saat ini, gabungkan paprika dengan telur, garam dan kecap. Kocok dengan mixer selama 3 menit, lalu tuang ke wajan. Rebus telur dadar sampai menjadi tebal.

Telur dadar Prancis

  • susu - 20 ml.
  • telur - 2-3 potong
  • lada - sebenarnya
  • champignons - 3 buah.
  • garam - secukupnya
  • daun bawang - 1 pc.
  • keju keras - 35 gr.
  • paprika - 25 gr.
  • Selada gunung es - 3 daun.
  1. Kupas bawang dan potong cincinnya. Cuci jamur dan potong-potong kecil. Keju harus diparut. Goreng daun bawang dalam wajan. Setelah itu, keluarkan jamur dan goreng sayuran selama sekitar 8 menit.
  2. Potong merica Bulgaria menjadi potongan-potongan, potong daun selada yang telah dicuci. Dalam wadah yang terpisah, kocok telur sepenuhnya dengan cara apa pun. Tambahkan garam dan allspice secukupnya. Aduk sayuran.
  3. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan terpisah. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam wadah tahan api. Taruh bawang dengan jamur, taburi keju di atasnya.
  4. Setelah masak, masukkan daun selada dan paprika cincang di tengah telur dadar. Lipat kue menjadi dua, sajikan.

Telur dadar dengan jamur

Загрузка...

  • keju keras - 60 gr.
  • Jamur tiram atau champignon - 200 gr.
  • susu - 0,1 l.
  • rempah-rempah - secukupnya
  • peterseli dan dill - 5 gr.
  • minyak bunga matahari - 30 ml.
  • telur ayam - 3 pcs.
  1. Potong peterseli dengan adas, cuci dan bersihkan jamur, potong-potong. Jika diinginkan, champignon atau jamur tiram dapat dihaluskan, atas dasar mana telur dadar akan dimasak.
  2. Tuang minyak ke dalam wajan, goreng jamur dengan sayuran. Kemudian masukkan setengah volume susu, didihkan 5 menit di bawah penutup dengan daya rendah. Campurkan sisa susu dengan telur dan bumbu, aduk.
  3. Tambahkan massa dalam wajan ke jamur, jangan campur, taburi dengan keju parut. Masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Omelet harus tebal dan mengembang. Sajikan dengan krim asam dan bubuk dill.

Omelet dikukus

  • telur - 4 pcs.
  • garam - secukupnya
  • mentega - 12 gr.
  • rempah-rempah - sebenarnya
  • susu - 170 ml.
  1. Campurkan telur ayam, rempah-rempah, susu dan garam dalam cangkir. Kocok komponen secara menyeluruh dengan mixer atau pengocok.
  2. Secara paralel, lapisi wadah tahan panas dengan mentega. Tuang campuran telur jadi ke dalam wadah.
  3. Tempatkan wadah dengan isinya dalam double boiler. Jika Anda tidak memiliki alat rumah tangga seperti itu, disarankan untuk memasang wadah.
  4. Selanjutnya, tangki harus diturunkan ke dalam panci dengan air mendidih. Tutupi wadah dengan penutup, tunggu sekitar seperempat jam. Omelet bisa menyajikan sayuran, tomat, dan keju.

Telur dadar diisi dengan keju cottage dan pisang

  • telur ayam - 3 pcs.
  • air - 95 ml.
  • pati - 10 gr.
  • minyak sayur - sebenarnya
  • garam - secukupnya
  • keju dadih - sebenarnya
  • pisang - 1 pc.
  1. Tambahkan air yang disaring, tepung, telur dan garam ke dalam cangkir. Aduk komponen dengan seksama, gunakan mixer untuk kenyamanan. Atur wajan di atas kompor, nyalakan api dengan daya sedang. Lelehkan minyak sayur dalam wadah.
  2. Tuang campuran telur dalam lapisan tipis ke bagian bawah wajan. Hasilnya, Anda harus mendapatkan sekitar 5 pancake omelet. Selanjutnya, tempatkan pisang yang sudah dikupas dan keju dadih di mangkuk blender. Nyalakan perangkat, dapatkan massa yang homogen.
  3. Setelah itu, letakkan isian di tengah masing-masing pancake. Bungkus telur dadar dengan sedotan, nikmati makanan Anda. Hidangan ini cocok dengan jus segar dan minuman panas.

Telur dadar dalam oven

  • rempah-rempah - sebenarnya
  • Susu - 200 ml.
  • rempah-rempah - secukupnya
  • Mentega - sebenarnya.
  1. Atur tangki pada penangas uap, tuangkan susu. Lakukan pemanasan produk hewani hingga 40 derajat.
  2. Sekaligus mengocok telur ayam. Masukkan susu yang dipanaskan ke dalam massa. Aduk lagi sampai rata.
  3. Terus kocok bahan, tuangkan bumbu yang diperlukan. Jangan lupa untuk meminyaki loyang dengan mentega.
  4. Panaskan tangki dengan seksama. Isi wadah dengan campuran telur. Kirim telur dadar ke dalam oven selama setengah jam pada 170 derajat.

Telur dadar dalam microwave

  • susu buatan sendiri - 190 ml.
  • minyak - sebenarnya
  • telur - 4 pcs.
  • rempah-rempah - secukupnya
  1. Campurkan susu, rempah-rempah dan telur dalam wadah. Ubah bahan menjadi massa homogen menggunakan mixer.
  2. Sebarkan piring dengan minyak, tuangkan campuran telur ke dalamnya. Tutup wadah dengan penutup, kirimkan dalam microwave. Panggang piring selama beberapa menit dengan daya sedang.

Telur dadar dalam multivarian

  • ham - 95 gr.
  • bumbu - sebenarnya
  • Susu - 175 ml.
  • tomat gemuk - 1 pc.
  • Lada Bulgaria - 1 pc.
  • telur - 6 pcs.
  1. Potong sayuran dan ham menjadi potongan tipis. Olesi mangkuk tahan panas dengan jumlah minyak yang diperlukan. Masukkan lada dan tomat di dalamnya. Goreng makanan selama 5 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan campuran telur dengan rempah-rempah.
  2. Dalam telur dadar jika diinginkan, Anda dapat menambahkan campuran sayuran segar, bumbu dan keju parut. Bayangkan, tidak ada resep yang jelas, semuanya tergantung preferensi selera Anda. Dengan lembut campur bahan-bahan dengan spatula kayu.
  3. Panggang hidangan setidaknya seperempat jam. Setelah itu, buka penutup multicooker, biarkan omelet meresap selama beberapa menit. Dengan demikian, keangkuhan hidangan akan dipertahankan Cungkil pancake dengan spatula dengan lembut, cobalah untuk tidak mematahkannya.

Telur dadar dengan Tomat

Загрузка...
  • garam - 9 gr.
  • telur - 3 pcs.
  • tomat ukuran sedang - 1 pc.
  • susu - 0,1 l.
  • lada cincang hitam - 3 keripik
  • bawang - 1 pc.
  • Minyak jagung - 20 ml.
  1. Secara terpisah, kocok telur dengan garam dan merica, tambahkan Zelenushka cincang jika diinginkan. Tuang dalam susu, ulangi massa dengan mixer. Hancurkan bawang, goreng dalam wajan panas dengan minyak.
  2. Sementara bawang mencapai transparansi, potong tomat, pisahkan dari batangnya. Kirim irisan tomat ke dalam wajan, campur dan segera tuangkan dasar telur-susu.
  3. Goyangkan termometer dengan lembut untuk menumpahkan isinya secara merata. Kecilkan api sampai tanda tengah, goreng selama 6 menit. Matikan kompor, biarkan telur dadar di bawah tutup selama seperempat jam lagi.

Omelet bayam

  • bawang - 1-2 potong.
  • susu - 0,1 l.
  • telur - 3 pcs.
  • bayam segar atau beku - 60 gr.
  • mentega - 40 gr.
  • Lada yang baru ditumbuk - 2 gr.
  • garam secukupnya
  1. Jika Anda memilih daun bayam segar untuk membuat telur dadar, mulailah prosedurnya. Bilas di bawah keran dan keringkan dengan handuk.
  2. Masukkan bayam ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih, tunggu sebentar. Kuras, ulangi prosedurnya. Setelah itu, biarkan daunnya kering, ambil telurnya.
  3. Bagi mereka menjadi wadah, campur dengan garam dan bumbu. Tambahkan dill segar cincang jika diinginkan. Kocok campuran dengan mixer. Potong bawang dan goreng dalam kerak mentega.
  4. Potong bayam menjadi potongan-potongan, kirim ke bawang dan didihkan selama 2 menit. Tuang campuran telur, distribusikan secara merata di atas wajan. Didihkan dengan api kecil selama 6 menit sampai ujungnya mengembang.
  5. Setelah itu, matikan api, biarkan piring di bawah tutup sebentar. Saat omelet matang dan tebal, sajikan dengan saus krim kental atau asam.

Telur dadar dengan Salami

  • kepala bawang - 1 pc.
  • daging asap - 120 gr.
  • telur - 3 pcs.
  • lada dan garam secukupnya
  • minyak zaitun - 20 ml.
  • susu lemak - 0,1 liter.

  1. Ambil mangkuk tinggi, pecahkan telur di dalamnya pada suhu kamar dan kocok dengan garpu. Jika Anda tidak ingin mengacaukan kocokan, kirim telur ke botol dan kocok selama 30 detik.
  2. Tuangi susu, tambahkan merica dan garam, terus kocok hingga busa mengembang. Potong umbi bawang menjadi potongan tipis, goreng dalam minyak zaitun sampai matang.
  3. Garam ringan, kirim irisan sosis ke wajan, goreng selama setengah menit dengan api besar. Tuang telur dengan susu, kocok, turunkan kompor sampai sedang.
  4. Goreng telur dadar selama 6 menit. Saat ujungnya menjadi kemerahan, matikan api, tutupi piring. Bersikeras hidangan untuk beberapa waktu, lalu sajikan ke meja dengan salad dibumbui dengan krim asam.

Persiapkan keluarga untuk telur dadar yang subur di wajan atau manjakan mereka dalam hidangan kukus. Surprise tamu dengan produk makanan yang paling halus dengan bayam, tomat, sayuran segar. Tambahkan bumbu dan bahan favorit Anda untuk membuat resep unik.

Tonton videonya: 15 TRIK DAN IDE LUAR BIASA DENGAN TELUR (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...