Dubovik Kele - deskripsi di mana toksisitas jamur tumbuh

Jamur Dubovik Kele milik keluarga Boletov. Mereka bisa dimakan.

Penampilan

Bentuk tutupnya adalah cembung, tanpa tuberkel. Ukurannya bisa berbeda, diameternya - 6-14 cm, warnanya cokelat, terkadang warnanya kekuningan. Permukaannya matt, tetapi setelah hujan atau dalam cuaca basah menjadi licin dan halus.

Kaki itu kuat dan padat. Di bagian bawah agak bengkak. Tingginya bervariasi dari 6 hingga 11 cm. Biasanya kakinya berwarna kuning, di permukaannya terdapat serpihan merah kecil. Miselium putih terlihat di pangkalan. Saat ditekan, kaki berubah sedikit biru.

Daging perwakilan spesies ini padat, berwarna kuning. Ketika retak, dengan cepat berubah menjadi biru. Dalam pulpa ini, larva serangga sangat jarang menyerang. Baunya sedikit redup dan rasanya agak asam.

Dimana tumbuh

Spesies ini tumbuh terutama di hutan gugur, serta di hutan oak. Kadang-kadang juga bisa dilihat pada tumbuhan runjung. Bagi mereka sangat penting bahwa ada banyak cahaya. Karena itu, sering ditemukan di padang rumput. Mereka lebih suka tanah asam, tumbuh dengan baik bahkan di sebagian besar tandus. Anda dapat menemukan dubovik di rumput, dedaunan, atau di antara lumut. Periode berbuah berlangsung dari Mei, dan berakhir hanya pada bulan Oktober. Beberapa potongan tumbuh bersama, seringkali tidak jauh dari chanterelles, serta ceps dan russules.

Si kembar termakan

Загрузка...

Secara penampilan, dubovik sangat mirip dengan jamur setan. Membingungkan mereka sangat berbahaya, karena setan sangat beracun. Ciri khas dari kayu ek Kele adalah dagingnya berubah biru ketika rusak. Ini juga memiliki pori-pori merah, dan bintik-bintik merah terlihat di kaki.

Jamur Setan dapat dibedakan dengan aroma yang kuat. Topinya berwarna hijau dengan warna abu-abu. Jika pulp rusak, ia juga memperoleh warna biru, tetapi segera mengembalikan warna aslinya. Jamur setan memiliki batang tuberiform, yang biasanya lebih tebal dari pada dubovik. Ini memiliki pola jala.

Gunakan dalam memasak

Jamur ini bisa dimakan, tetapi hanya dalam bentuk matang. Mereka harus diproses secara termal. Hanya setelah ini, zat-zat yang mengiritasi organ-organ sistem pencernaan akan meninggalkannya.

Jamur ini sangat bernutrisi, sehingga digunakan cukup banyak dalam memasak. Mereka memiliki bubur berdaging, memiliki aroma yang menyenangkan. Mereka sering asin, acar, ditambahkan ke saus, sup. Agar lebih lama, mereka dikeringkan atau dibekukan. Tapi sebelum dimasukkan ke dalam freezer, Anda perlu merebusnya. Mereka hampir tidak mendidih, menghemat nutrisi.

Aplikasi medis


Manfaatnya adalah jamur ini membantu meningkatkan imunitas karena mengandung beta glukan. Penggunaan jamur mencegah perkembangan tumor. Mereka membantu dengan depresi dan kelelahan kronis.

Asam amino meningkatkan daya ingat dan mencegah aterosklerosis. Jamur ini membuat tincture dan sarana lainnya.

Tindakan pencegahan keamanan

Karena setiap jamur mengandung kitin, yang tidak dapat dicerna oleh anak-anak, lebih baik mulai menggunakannya setelah 12 tahun.

Sebelum digunakan, disarankan untuk merendam dubovik dengan mengeringkan air beberapa kali. Jika ini tidak dilakukan, maka zat yang terkandung dalam jamur ini akan berdampak buruk pada pencernaan.

Apa itu jamur terkait?

Borovik fecht untuk dubovik Kele dianggap terkait. Jamur ini juga dimakan. Topinya memiliki bentuk setengah bola, tetapi seiring bertambahnya usia, ia tidak menjadi terlalu cembung. Itu dicat putih dengan naungan keperakan. Permukaannya halus, tetapi pada kelembaban tinggi menjadi lendir. Batang boletus ini padat, memiliki bentuk seperti umbi dan berwarna kuning. Di dekat pangkalan terlihat jaring kemerahan. Dagingnya elastis, tutupnya putih, dan kakinya berwarna agak kemerahan. Tidak memiliki rasa, saat pecah menjadi kebiru-biruan. Tumbuh terutama di tanah berkapur. Lebih suka hutan berdaun lebar. Tumbuh di Kaukasus, mereka berada di Timur Jauh. Anda dapat mengumpulkan semua musim panas.

Boletus Burrough juga merupakan kerabat dubovik yang dapat digunakan. Topinya besar dan berdaging. Pada awalnya itu bulat, dan kemudian menjadi rata. Mungkin putih atau abu-abu. Terkadang ada contoh dengan topi kecoklatan. Kakinya putih, dan dagingnya agak padat. Ini memiliki rasa yang cukup menonjol, dan rasanya manis. Anda dapat melihat perwakilan spesies ini di hutan. Tumbuh di Amerika Utara. Seringkali tumbuh dalam kelompok besar. Di Eropa, jangan tumbuh.

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...