Cara memasak salad kepiting: 11 resep

Salad dengan kepiting karena popularitasnya dapat bersaing dengan salad Rusia, saus dan Caesar. Hidangan disajikan ke meja pesta dan dikonsumsi pada hari kerja. Secara tradisional, salad dibuat berdasarkan jagung kaleng dan daging kepiting. Bahan-bahan seperti mentimun, beras, bawang ditambahkan sesuai kebijaksanaan. Ada banyak pilihan hidangan, setiap orang akan menemukan resep berdasarkan preferensi pribadi.

Salad dengan daging kepiting dan kiwi

  • Meja mustard (konsistensi cair) - 55 gr.
  • daging kepiting - 330 gr.
  • Kiwi - 2,5-3 pcs.
  • telur ayam - 3 pcs.
  • mentimun segar (ukuran kecil) - 1 pc.
  • saus mayones - 140 gr.
  • jagung kalengan - 0,25 kg.
  • bawang bulu hijau - 4 pcs.
  1. Lelehkan daging kepiting, biarkan kelebihan air mengalir. Kemudian potong produk menjadi irisan (piring tipis). Kirim ke mangkuk salad di lapisan pertama.
  2. Rebus telur ayam, pisahkan protein dan cincang halus. Pukul kuning telur dengan mayones dan mustard menggunakan blender. Kupas kiwi, bilas untuk menghilangkan vili, potong dadu.
  3. Bilas bulu bawang hijau, potong-potong. Bilas mentimun, buang sayuran dari ujungnya, potong. Kemudian potong masing-masing dengan dolets. Kuras jagungnya.
  4. Campur semua bahan salad, letakkan bahan di lapisan. Sirami setiap baris dengan saus mustard-mayones. Anda bisa menaburkan bagian atasnya dengan sayuran, keju atau kuning telur parut.

Salad berdasarkan tongkat kepiting goreng

  • telur puyuh - 6-8 pcs.
  • mayones (untuk saus) - sebenarnya
  • jamur (lebih disukai champignon) - 330 gr.
  • tongkat kepiting - 0,35 kg.
  • minyak sayur - 60-80 ml.
  • lobak busur - 1 pc.

  1. Potong bawang menjadi dua bagian, goreng mentega hingga berwarna keemasan. Lepaskan produk jadi dalam mangkuk terpisah, tinggalkan minyaknya.
  2. Potong kepiting menjadi lingkaran, kirim ke wajan. Masak di atas api sedang, aduk terus. Saat produk digoreng, campur dengan bawang.
  3. Tambahkan ke komponen utama telur puyuh rebus, potong setengah. Cincang champignon secara terpisah di sepanjang kaki, goreng sampai volume hilang.
  4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, garam dan merica. Bumbui dengan mayones rendah lemak (hingga 30%). Masukkan dingin selama setengah jam, lalu rasakan.

Salad dengan jamur acar dan kepiting

  • tongkat kepiting - 280-300 gr.
  • telur ayam - 3 pcs.
  • nasi putih - 120 gr.
  • saus mayones (untuk berpakaian) - sebenarnya
  • jamur chanterelle (acar dalam cuka) - 230 gr.
  • keju parut (keras) - 1 genggam
  • sedikit hijau (apa saja) - sesuai selera Anda
  1. Buang jamur yang diasinkan dalam saringan, bilas dengan air ledeng untuk menghilangkan plak. Kemudian biarkan untuk mengalirkan sisa cairan. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan sedikit cuka (Anda dapat melewati langkah ini).
  2. Rebus telur, dinginkan dan bersihkan. Potong pertama menjadi 2 bagian, lalu potong-potong. Campur dengan jamur. Tambahkan irisan bawang hijau, peterseli dan adas.
  3. Rebus nasi kukus hingga lunak dan keringkan sedikit di atas ayakan. Garam, kirim ke mangkuk salad. Memotong tongkat kepiting dengan nyaman.
  4. Hubungkan semua komponen. Jika diinginkan, tambahkan mentimun iris segar ke piring. Bumbui salad dengan mayones, taburi dengan keju parut.

Salad kepiting dengan ham dan kentang

  • kentang - 280 gr.
  • Daging kepiting - 280 gr.
  • Jus jeruk nipis - 25 ml.
  • champignons - 160 gr.
  • Lada Bulgaria - 3 buah.
  • zaitun - 15 pcs.
  • Hijau (berdasarkan kebijaksanaan) - 20-30 gr.
  • minyak zaitun - sebenarnya
  • ham atau bacon - 0,1 kg.
  1. Bilas champignon, potong menjadi irisan di sepanjang kaki. Goreng dalam minyak zaitun sampai berkurang. Dinginkan dan buang lemak berlebih. Rebus kentang, potong dadu.
  2. Lada Bulgaria bebas dari biji, potong sedotan pendek. Lelehkan daging kepiting, potong-potong dengan urutan acak.
  3. Kuras air garam dari buah zaitun, jika perlu, ambil tulangnya. Potong setiap buah menjadi 2 bagian. Potong dadih hijau sesuai pilihan Anda, potong daging atau ham dengan piring tipis.
  4. Campur bahan-bahan yang tercantum, Anda bisa menambahkan mentimun segar. Sekarang siapkan saus salad berdasarkan jus jeruk nipis, minyak zaitun, mayones atau krim asam, garam, dan lada. Tambahkan saus, rasa.

Salad kepiting dengan ayam dan keju

  • jagung kalengan - 210 gr.
  • bulu bawang hijau - 3 pcs.
  • daging ayam - 330-350 gr.
  • tongkat kepiting - 320 gr.
  • saus mayones (kadar lemak hingga 45%) - 180 gr.
  • keju apa saja - 90 gr.
  • Cherry Tomat - 150 gr.
  1. Singkirkan fillet ayam dari film, rebus daging dalam air asin sampai matang. Dinginkan, pindahkan ke wajan dan goreng dengan mentega sampai kering. Irisan potongan ayam panas, masukkan mangkuk salad.
  2. Tiriskan air garam dari jagung kalengan, keringkan sebagian biji sendiri dari cairan yang tersisa dan tambahkan ke ayam. Setelah dibilas, cabut bulu bawang dalam lingkaran, campur dengan bulk.
  3. Tongkat kepiting harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Kemudian masing-masing spesimen dipotong, setelah itu diparut menjadi setengah irisan.
  4. Ceri untuk salad harus dipotong menjadi empat bagian atau setengah, menilai dengan preferensi pribadi. Parut keju durum di parutan halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, garam, dan makan.

Salad tongkat kepiting dengan tomat dan bawang putih

  • jagung kalengan - 260 gr.
  • bawang - 1 pc.
  • daging kepiting atau sumpit - 300 gr.
  • telur puyuh - 4 pcs.
  • gigi bawang putih - 3 pcs.
  • tomat ceri - 7-9 buah.
  • paprika - 1-1,5 pcs.
  • ayam fillet - 200 gr.
  • Zelenushka - sebenarnya
  • mayones (40-50% lemak) - sebenarnya
  1. Rebus payudara dan telur secara terpisah, dinginkan produk. Potong menjadi irisan, pindah ke mangkuk salad. Tambahkan biji jagung kalengan di sini.
  2. Cuci tomat dan potong masing-masing menjadi 2 bagian. Bilas lada, singkirkan bijinya, potong batangnya. Potong sayuran, campur dengan mayones, garam, merica.
  3. Potong daging kepiting secara acak, gabungkan dengan bahan lainnya dalam mangkuk salad. Bawang memotong cincin, menggoreng dan juga menambah massa total.
  4. Sekarang lewati gigi bawang putih melalui mesin cetak, tambahkan bubur ke saus mayones. Bumbui dengan salad dan dinginkan selama 20 menit. Makan

Salad Kepiting dengan Kubis Cina

  • jagung diasinkan - 130 gr.
  • Selada atau salad Cina - 5 daun
  • mentimun - 1 pc.
  • telur ayam - 3 pcs.
  • Saus tartar atau mayones - 70 ml.
  • tongkat kepiting - 240 gr.
  1. Rebus telur, lalu biarkan dingin. Potong piring atau kubus, kirim mangkuk salad. Tambahkan irisan mentimun dan acar jagung.
  2. Robek salad dengan tangan Anda, potong kepiting. Kombinasikan dengan bahan-bahan yang tersisa, bumbui dengan saus tar-tar (mayones, caesar, dll.).

Salad kepiting dengan kacang dan remis

  • hijau - 15-20 gr.
  • Kerang koktail - 80 gr.
  • minyak bunga matahari - 30 ml.
  • mentimun - 1 pc.
  • daging kepiting - 175-200 gr.
  • kacang merah (kalengan) - 250 gr.
  • saus mayones (kadar lemak hingga 35%) - 40-60 gr.
  • paprika - 1 pc.
  1. Bilas mentimun, cincang halus. Chop Zelenushka (peterseli, bawang, dill). Bebaskan lada manis dari biji, potong-potong sedotan.
  2. Tiriskan bumbunya dengan kacang kalengan, biarkan kacang itu sendiri di saringan sampai kering. Setelah 10 menit, kirim kacang ke mangkuk salad ke bahan yang tersisa.
  3. Hancurkan kepiting dan remis daging (jika berukuran besar). Siapkan saus saus mayones, lada putih, kari, mentega, garam. Tuang campuran ini di atas salad, campur, perlakukan orang yang Anda cintai.

Salad Udang Kepiting

  • tongkat kepiting - 225 gr.
  • mentimun - 2 buah.
  • udang besar - 300 gr.
  • kernel jagung diasinkan - 230 gr.
  • cairan mustard - 25 gr.
  • telur - 5 pcs.
  • krim asam - 90-100 gr.
  • saus mayones atau caesar - 80 gr.
  1. Jika memungkinkan, gunakan udang yang belum dikupas, mereka menjadi lebih segar setelah perlakuan panas. Rebus makanan laut dalam air asin, dinginkan.
  2. Singkirkan jagung kalengan dari air garam, tuangkan biji-bijian ke udang. Masak telur, ambil puyuh jika memungkinkan. Iris produk dan campur dengan bahan lainnya.
  3. Hancurkan batang atau daging kepiting, mentimun. Buat saus dengan menggabungkan mustard cair (meja) dengan mayones, krim asam, rempah-rempah dan garam. Isi saus salad, makan dalam kondisi dingin.
  4. Jika Anda menuangkan salad ini dengan saus Caesar, tambahkan crouton dan tomat ceri, Anda akan mendapatkan hidangan yang menarik. Seringkali nasi atau kacang polong ditambahkan ke makanan.

Salad dengan daging kepiting dan nanas

  • krim asam dengan kadar lemak hingga 20% - 80 gr.
  • Alpukat - 1,5 pcs.
  • nanas segar - 100 gr.
  • Daging kepiting - 280 gr.
  • Keju Dor Blue - 60 gr.
  • nasi putih - 180 gr.
  • mayones dengan kandungan lemak hingga 25% - 60 gr.
  • bawang - 0,5 pcs.
  1. Setelah dicuci, rebus nasi hingga matang dan dinginkan. Biarkan kelebihan cairan mengalir. Kirim biji-bijian ke mangkuk salad baris pertama. Tempatkan bawang cincang di atas.
  2. Kupas alpukat dari kulit dan biji, potong dadu kecil (kurang dari 1 cm). Taruh lapisan kedua, tuangkan dengan mayones dan garam. Hancurkan daging kepiting, keju, dan nanas segar.
  3. Campur semua bahan, siapkan saus utama. Untuk melakukan ini, gabungkan krim asam dengan sisa mayones, bumbui dengan garam dan merica. Tuang salad, hiasi dengan sayuran hijau, sajikan di atas meja.

Salad Kepiting dengan Jeruk

  • mayones - 55 gr.
  • oranye (kecil) - 2 potong.
  • telur - 5 pcs.
  • jagung kalengan - 275 gr.
  • daging kepiting - 280 gr.
  • siung bawang putih - 3 pcs.

  1. Rebus telur, dinginkan, potong dengan alat atau pisau khusus. Tiriskan bumbu perendam dari toples jagung, biarkan biji-bijian mengering, tambahkan telur.
  2. Potong daging kepiting, lewati gigi bawang putih melalui pers. Lepaskan bagian kulit jeruk dari jeruk dan gosokkan. Potong dagingnya sendiri menjadi kubus.
  3. Campurkan bahan salad dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan mayones rendah lemak. Jika Anda mau, Anda bisa menyediakan mentimun dan greenfinch hidangan baru.
  4. Secara opsional, Anda dapat mengganti jeruk dengan jeruk bali, apel, nanas segar (!) Dan bahan-bahan serupa lainnya. Salad cocok dengan saus kacang.

Perlakukan teman dan rumah tangga Anda dengan versi asli salad kepiting. Siapkan hidangan dengan tambahan nanas atau jeruk, tomat, udang, kerang, kol Cina. Tambahkan jamur goreng atau diasinkan untuk menekankan rasa salad. Lakukan eksperimen dengan rempah-rempah dan saus.

Tonton videonya: masak kepiting rica rica (Februari 2020).