Meadow Raincoat - deskripsi di mana toksisitas jamur tumbuh

Jas hujan Meadow (nama Latin Lycoperdonpratense).

Salah satu perwakilan paling umum dari keluarga champignon adalah jamur hujan padang rumput. Rasa yang terkenal dikenal banyak orang, yang tidak dapat dikatakan tentang tempat-tempat pertumbuhan. Namun, sebelum menyentuh bagian tematik ini, mari kita ciri ciri-ciri eksternal jamur.

Seperti apa bentuknya?

Ciri khas perwakilan kerajaan jamur ini adalah kesamaannya dengan bola, yang disebabkan oleh bentuk bulat atau bentuk buah pir dari tubuh buahnya. Bagian atasnya memiliki perataan, di mana lubang menyerupai celah untuk spora abu-abu ditempatkan. Jamur itu berukuran kecil (jari-jari tutupnya dari 1 hingga 2,5 cm, tingginya 3,5 sentimeter), dan warnanya ringan. Di bawah tubuh buah ditempatkan kaki yang keriput dengan baik. Potongan jamur memungkinkan Anda untuk menilai kepadatan pulp yang cukup, kelembutan konsistensi dan juiciness. Berlalunya waktu mempengaruhi tingkat kelembutan jamur (semakin muda, semakin padat).

Tekstur permukaan jamur dicapai oleh pertumbuhan kecil dan lunak - duri. Mencuci topi dengan hujan menghilangkan formasi ini, menghaluskan kulit jamur. Dalam proses pematangan, pewarnaan jamur menghasilkan warna kekuningan dan cokelat. Kaki dan bagian bawah tutup dipisahkan oleh partisi, yang disebut diafragma. Dicat putih keperakan, memiliki sedikit penebalan dan bau yang menyenangkan.

Dimana tumbuh?

Tanah subur taman dan kebun menjadi "habitat" jas hujan padang rumput. Jamur didistribusikan dalam kelompok dengan kondisi di mana mereka dapat tumbuh, tidak memaksakan permintaan yang berlebihan. Wilayah yang subur dan diperkaya organik akan sangat menguntungkan bagi penampilan jamur jenis ini. Anda dapat mengumpulkannya di periode musim panas-musim gugur, biasanya dimulai pada bulan Juni dan berakhir pada bulan Oktober.

Apakah mungkin untuk makan?

Mantel hujan padang rumput adalah jamur yang bisa dimakan. Sesuai selera, mereka menyamakannya dengan banyak burung aspen favorit, yang dijelaskan oleh kelangkaan koleksi dan konsumsi spesies ini.

Langkah pencegahan yang perlu dilakukan sebelum memasak jamur adalah memperjelas tempat di mana mereka tumbuh. Terlepas dari kenyataan bahwa jas hujan itu sendiri bukan milik perwakilan beracun dari kerajaan jamur, ia memiliki kerentanan yang berlebihan terhadap zat-zat beracun. Dengan demikian, konsumsi jamur, tumbuh di tempat-tempat dengan atmosfer yang tercemar, dapat menyebabkan keracunan.

Hanya jas hujan putih muda yang mencari makanan, karena yang lama tidak memiliki kualitas rasa yang baik - daging yang gelap menjadi seperti kapas yang tidak termakan.

Biasanya, jamur dibebaskan dari kulit, memberikan kekakuan yang berlebihan, kemudian mengalami perlakuan panas. Untuk operasi ini, disarankan untuk menggunakan pisau kering, karena, dengan menyerap kelembaban, jamur kehilangan rasanya. Selama persiapan jas hujan padang rumput muncul aroma kayu, yang selalu hilang pada akhir memasak.

Apa yang berguna


Tidak hanya kualitas rasa yang tinggi adalah keuntungan dari jamur ini. Ia juga dipercaya memiliki khasiat obat, yang membuat jas hujan padang rumput menjadi komponen penting dari berbagai tincture yang disiapkan oleh penganut pengobatan tradisional. Sebagai contoh, ia dapat dengan cepat menghentikan darah luka kecil, serta menyembuhkan luka bakar, busuk, ruam. Jas hujan dewasa seringkali tidak cocok untuk makanan untuk membantu menyingkirkan kutu daun. Membungkus asap dari pohon-pohon dan semak-semak yang terkena dampak dari pembakaran spora menyelamatkan tanaman yang sakit.

Bagaimana mempersiapkan?

Perhatikan bahwa jamur putih yang hilang menjadi tidak bisa dimakan. Seringkali proses pematangan spesies ini tidak berhenti setelah pengumpulan, sehingga tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Pemotongan tipis jamur dan pengeringan berikutnya memungkinkan untuk memperpanjang penggunaan jas hujan yang dikumpulkan. Merebus juga bisa menghemat jamur agar tidak berhenti matang.

Spesies yang tidak bisa dimakan

Ada jenis jas hujan yang tidak bisa dimakan, yang mencakup jas hujan coklat atau hitam. Untungnya, mereka dapat bertemu lebih jarang dari jas hujan padang rumput. Duri atau sisik gelap, serta warna kuning daging, akan membantu Anda membedakan jamur yang digunakan dalam makanan dari apa yang akan menyebabkan keracunan.

Terutama yang perlu diperhatikan adalah jas hujan raksasa. Itu sering dianggap mutan, oleh karena itu, dilewati. Secara lahiriah, menyerupai hujan jamur biasa, hanya berulang kali bertambah besar ukurannya. Bobotnya bisa mencapai 10 kilogram. Bubur raksasa menyerupai konsistensi marshmallow. Hati-hati! Jangan menginjak penutup hujan raksasa, karena ini akan memicu pelepasan spora matang, yang penetrasi di paru-paru dapat berhenti bernapas.

Video: jas hujan - jamur lezat