Cara menanam champignon di rumah

Champignon dianggap jenis jamur yang paling umum, jadi tidak perlu mengiklankannya tambahan. Produk ini banyak digunakan dalam memasak, berdasarkan itu disiapkan hidangan pertama dan kedua, makanan ringan kalengan, salad. Karena kandungan protein yang tinggi, champignon adalah sumber protein yang sangat baik. Tukang kebun yang berpengalaman lebih suka menanam jamur sendiri, tetapi prosedur ini memiliki beberapa fitur. Untuk sepenuhnya mematuhi teknologi ini, perlu untuk mengikuti petunjuk langkah demi langkah.

Apa yang menentukan hasil

  1. Faktor utama yang mempengaruhi hasil, adalah penerapan iklim mikro yang benar, di mana telinga mulai berbuah. Juga penting adalah penyiraman tepat waktu, kompos yang tepat (komposisi tanah yang dipilih dengan benar), oposisi terhadap faktor eksternal, penyakit, hama.
  2. Jika Anda menciptakan kondisi optimal, Anda dapat dengan mudah menanam jamur sepanjang tahun. Pertama, Anda perlu memilih ruangan yang memiliki kisaran suhu 14-24 derajat. Tidak perlu mengambil tempat asli, yang utama adalah kemampuan untuk mempertahankan suhu (keberadaan pemanas atau, sebaliknya, sistem split). Pada saat yang sama, kelembaban udara tidak boleh melebihi 90% (opsi ideal adalah kelembaban 80-85%).
  3. Faktor yang sama pentingnya dalam memastikan hasil yang tepat adalah sirkulasi udara. Pastikan tempat yang dipilih berventilasi baik, penting untuk memastikan udara segar. Kalau tidak, kelebihan karbon dioksida yang dilepaskan selama budidaya champignon akan menghasilkan kaki yang tidak proporsional (akan meregang tidak merata).
  4. Ciri positif dari pertumbuhan champignon di rumah adalah kurangnya pencahayaan. Tidak masalah, sehingga prosedur dapat dilakukan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di gudang tertutup, di mana sinar matahari tidak menembus. Jika mau, Anda dapat menggunakan sudut bebas teduh yang terletak di garasi atau rumah kaca. Seperti disebutkan sebelumnya, hal utama adalah untuk memberikan kelembaban dan suhu yang diperlukan tanpa adanya cahaya.
  5. Karena budidaya champignon diproduksi di lingkungan yang lembab, penting untuk segera mempersiapkan kemungkinan penyebaran bakteri. Pra-perawatan ruang yang dipilih dengan campuran vitriol biru dan kapur, serta formalin. Disinfeksi akan membunuh mikroorganisme yang ada, sehingga kemungkinan penyebaran penyakit akan turun seminimal mungkin.
  6. Jika Anda berencana untuk menanam jamur di musim panas atau musim gugur, pertimbangkan opsi untuk melakukan prosedur di dacha. Ambil tempat gelap di bidang rumah tangga, pilih tempat tidur yang terpisah, tutupi tanah. Tutup miselium dengan lapisan atap (dapat diganti dengan polietilen) untuk menghilangkan kemungkinan pengeringan atau, sebaliknya, kelembaban yang berlebihan. Langkah sederhana seperti itu akan memberikan iklim mikro yang tepat.

Tahap nomor 1. Pengomposan untuk champignon

  1. Yang dimaksud dengan kompos adalah tanah khusus yang perlu dipersiapkan untuk mendapatkan panen penuh jamur. Perlu diingat bahwa tanah diisi dengan senyawa organik yang memainkan peran utama dalam menumbuhkan jamur, sehingga Anda tidak bisa menghemat pupuk.
  2. Pengomposan dianggap sebagai proses yang paling memakan waktu, itu tergantung pada hasil akhirnya. Jamur, khususnya champignon, sangat tergantung pada komposisi tanah, untuk alasan ini perlu untuk menghormati proporsi. Tanah yang disusun dengan benar terdiri dari satu bagian jerami yang dibasahi dan 4 bagian kotoran kuda (proporsi pupuk kandang jerami adalah 1: 4).
  3. Sebarkan kompos, bergantian dua komponen secara bergantian. Untuk mencapai efek maksimum, urea baris atau superfosfat dalam jumlah kecil di antara baris. Champignons akan tumbuh lebih cepat jika Anda menggunakan kotoran kuda secara khusus. Namun, jika tidak ada, pergantian jerami dengan kotoran ayam atau produk limbah olahan hewan lain diperbolehkan.
  4. Kompos berjajar untuk pematangan champignon harus menerima udara dari semua sisi, karena alasan ini tidak disarankan untuk diletakkan di tanah. Pastikan tanah tertutup kanopi, jangan biarkan radiasi ultraviolet langsung atau curah hujan melimpah. Tentu saja, kompos harus dihidrasi, namun kelebihan air akan mencegah fermentasi.
  5. Untuk menghasilkan kompos berkualitas tinggi di outlet, siapkan burt untuk pematangan. Dimensinya kira-kira sama dengan lebar 1,5 meter, panjang 1,5 meter dan tinggi 1,5 meter. Ini adalah rasio yang akan memastikan pembakaran yang tepat. Jangan membuat kompos dalam jumlah kecil, karena untuk fermentasi penuh Anda membutuhkan volume yang besar.
  6. Jika kita berbicara tentang tempat persiapan kompos, cobalah untuk melakukan manipulasi di udara terbuka. Sebagai hasil dari fermentasi substrat, amonia dan karbon dioksida dilepaskan. Dalam kasus di mana kompos disiapkan di dalam ruangan, pastikan aliran udara dan ventilasi yang baik.
  7. Waktu pematangan kompos berkisar antara 18-20 hari. Uleni dan basahi isi kerah setiap 5-6 hari untuk memastikan pembakaran yang benar. Selama pengulungan pertama, tambahkan kapur tanah ke kompos. Selama prosedur kedua - superfosfat, kemudian gipsum atau alabaster yang hancur dituangkan.
  8. Kompos dibuat dengan cara fermentasi, sehingga indikator suhunya terkadang mencapai 53-70 derajat. Setelah menyelesaikan proses pembakaran, indikator turun ke level 21-25 derajat. Kesiapan kompos dapat dinilai dari baunya, bau amonia menghilang. Tanah yang telah selesai memiliki warna kecoklatan, struktur elastis (ketika diperas kembali ke posisi semula). Komposisi tidak boleh menempel pada tangan, sementara sedotan mudah sobek dan memiliki struktur yang lembut.

Tahap nomor 2. Menyebarkan kompos dan perawatan jamur

  1. Setelah menyiapkan kompos, Anda dapat mulai meletakkannya. Ambil wadah untuk menanam jamur, sebarkan massa sedemikian rupa sehingga tingginya tidak melebihi 22 cm. Anda dapat menggunakan kotak kayu, tas, rak atau wadah plastik sebagai wadah.
  2. Jika kita berbicara tentang menabur materi, itu disebut miselium. Komposisinya ditumbuhkan oleh laboratorium, jadi buat sendiri tidak akan bekerja. Produk harus dibeli. Miselium dapat berupa kompos dan biji-bijian.
  3. Tipe pertama memiliki waktu penyimpanan yang tinggi (sekitar 10-12 bulan pada 0 derajat). Anda membutuhkan sekitar 500 gram. miselium kompos per 1 kotak. m. tanah. Komposisi butiran lebih efisien, memberikan hasil terbaik. Di 1 persegi. m. tanah Anda perlu menambahkan 330-350 gr. miselium. Dalam hal ini, produk mempertahankan propertinya selama enam bulan, Anda dapat menyimpannya di lemari es.
  4. Untuk menabur, taruh jumlah miselium yang diperlukan dalam kompos (angkat dengan lapisan), perdalam benih 5 cm Lokasi lubang mewakili papan catur, setiap ceruk harus dibuat terpisah 25-30 cm.
  5. Jika semua kondisi terpenuhi (suhu kompos sekitar 20 derajat, kelembaban udara sekitar 80%), miselium akan berkembang dalam 15-20 hari. Selama periode kenaikan komposisi penaburan, perlu untuk selalu membasahi tanah dan memantau rezim suhu substrat (indikator tidak boleh naik di atas 40 derajat). Kalau tidak, miselium akan mati. Untuk menjaga kelembaban, buatlah perlindungan dengan kain goni atau polietilen.
  6. Jika Anda menanam jamur di pondok musim panas, kemampuan untuk mengatur suhu dan kelembaban tidak ada. Saat menurunkan indikator, tutupi tempat tidur dengan ruberoid atau film.

Tahap nomor 3. Pematangan tanaman

  1. Seperti disebutkan sebelumnya, miselium tumbuh setelah sekitar 3 minggu. Pada akhir proses, Anda akan belajar di web yang muncul dengan naungan keperakan, itu akan muncul ke permukaan tanah. Pada titik ini, perlu untuk mengurangi suhu hingga 13-16 derajat dan menaburkan jaring 5 cm. Campuran ini terdiri dari bubuk kapur dan gambut, menyebabkan reaksi alkali.
  2. Untuk memastikan pematangan tanaman yang produktif, sepanjang proses, menjaga suhu dalam 13-16 derajat, kelembaban harus sekitar 85%, sementara tidak melupakan ventilasi yang baik. Menyiram tanah dengan menggunakan alat pendispersi yang memberikan penyemprotan yang seragam. Langkah seperti itu tidak akan memadatkan media, tetapi akan sepenuhnya melembabkannya.
  3. Jika champignon tumbuh di dacha, lindungi tanah dari radiasi ultraviolet langsung, dan jangan biarkan genangan air. Di bawah sinar matahari, kompos akan mengering atau menjadi sangat panas. Pada saat yang sama, hujan lebat akan menekan tanah, menghasilkan beban besar pada miselium (perkembangannya akan melambat atau berhenti sama sekali).

Tahap nomor 4. Panen

  1. Anda dapat memanen panen champignon pertama setelah 3-4 minggu. Kulit penutup akan memberi tahu Anda tentang kesiapan komposisi, ia akan mulai pecah di bagian bawah tutup jamur. Champignons memiliki kekhasan untuk matang secara bertahap, panen pertama adalah yang terbesar, kemudian gelombang mereda.
  2. Untuk memetik jamur, buka tutupnya berlawanan arah jarum jam, lalu angkat dengan hati-hati dari tanah. Setelah jamur dihilangkan, bedak dengan tanah yang lembab. Lakukan gerakan rotasi dengan lembut, jika tidak, Anda akan merusak lapisan miselium dan telinga muda jamur.
  3. Kumpulkan semua contoh, bahkan yang sakit atau berukuran kecil. Langkah seperti itu akan menyelamatkan panen berikutnya dari hama, akibatnya tubuh buah akan mulai berkembang beberapa kali lebih cepat.
  4. Sepanjang seluruh tahap berbuah, semprotkan ruangan dengan kalium permanganat yang diencerkan sebelum munculnya warna raspberry. Anda juga bisa menggunakan jeruk nipis sesuai keinginan. Langkah seperti itu tidak akan membiarkan patogen tumbuh dalam kondisi lembab.
  5. Jika kita berbicara tentang angka 1 persegi. m Anda mengumpulkan sekitar 6-13 kg. champignons. Dalam 2-3 bulan miselium akan berbuah sekitar 7 kali, setelah itu hasilnya akan turun tajam. Dilarang menggunakan kembali kompos, mereka dapat menyuburkan kebun dan kebun.

Siapkan kompos untuk budidaya jamur, beli miselium. Pertahankan suhu dan kelembaban tanah yang dibutuhkan, panen secara bertahap. Jangan gunakan komposisi limbah untuk yang kedua kalinya. Setelah panen, bersihkan wadah jamur dan ruangan tempat mereka tumbuh.

Tonton videonya: Cara Mudah Dan Sederhana Menanam Jamur Kancing (September 2019).