Lobak putih - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Semua orang tahu bahwa sayuran apa pun adalah gudang nutrisi. Radish, sebagai perwakilan akar yang jelas, juga tidak terkecuali. Ini banyak digunakan dalam memasak dan obat tradisional. Pada saat yang sama, di negara-negara dengan iklim sedang, lobak putih lebih umum. Bagaimana ini berguna dan bagaimana saya harus menggunakan sayuran ini agar tidak membahayakan diri saya sendiri?

Tinjauan Umum Pabrik

Lobak adalah genus tanaman herba dari keluarga Kubis. Tidak semua perwakilan jenis ini cocok sebagai produk makanan. Di negara-negara dengan iklim sedang, lobak putih dan merah lebih umum digunakan. Ada juga spesies tanaman ini, yang akarnya sangat sempit, mereka sama sekali tidak mungkin digunakan sebagai sayuran. Total ada sekitar 10 spesies lobak.

Dipercayai bahwa lobak putih bukan spesies tumbuhan alami dari genus ini. Dia muncul ketika melintasi Radish Field dan Radish Seed. Spesies ini tumbuh sebagai tanaman liar di Eropa dan Amerika. Lobak putih saat ini dibudidayakan di semua benua. Dalam hal ini, mereka memakan akarnya, dan bukan tanaman itu sendiri. Sayuran ini memiliki subspesies sendiri, yang tumbuh di Jepang - lonjong Daikon.

Properti yang berguna dari akar ini ditemukan sebelum zaman kita. Bahkan kemudian, para budak diberi makan dengan produk ini sehingga mereka akan dapat bekerja lebih lama. Dan di beberapa negara, lobak dianggap sebagai makanan para Dewa. Jadi, di Yunani kuno, sayuran ini hanya bisa digunakan oleh Apollo sendiri. Apa yang penuh dengan akar misterius ini?

Komposisi

Seperti tanaman apa pun, lobak mengandung sejumlah besar berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Selain itu, ia memiliki keunggulan lain yang tak terbantahkan - seperti perwakilan Cabbage lainnya, lobak memiliki kandungan kalori yang sangat rendah. Itu sebabnya mereka yang ingin menurunkan berat badan disarankan menggunakan salad dengan jenis tanaman ini.

100 g lobak mengandung sekitar 20 kkal. Dalam spesies lainnya - lebih sedikit. Selain itu, ia memiliki kandungan lemak hampir nol. Tetapi memiliki banyak karbohidrat dan protein. Yang pertama hampir 3 kali yang terakhir. Namun, harus dipahami bahwa ini bukan karbohidrat cepat, yang dapat menyebabkan obesitas, tetapi yang disebut "karbohidrat bermanfaat". Lobak kaya akan serat, yang tidak diserap oleh manusia sama sekali, tetapi membantu saluran pencernaan.

Di antara vitamin dalam lobak, asam nikotinat (PP) adalah yang paling penting, beberapa perwakilan vitamin B kelompok (asam folat dan pantotenat, tiamin, riboflavin, piridoksin), dan juga asam askorbat (C) dan vitamin yang larut dalam lemak. Yang terakhir termasuk retinol (A) dan tokoferol (E). Semua zat ini berkontribusi pada percepatan proses biokimia dalam tubuh.

Dalam hal mineral, lobak putih memecahkan rekor dalam kalsium, magnesium, kalium, natrium dan fosfor. Berkat mereka, sayuran akar ini sangat berguna untuk orang tua. Dalam tubuh mereka, kekurangan unsur mikro ini dapat menyebabkan penyakit jantung dan sistem muskuloskeletal yang parah.

Properti yang berguna

Berkat semua zat pengatur yang tercantum di atas, lobak adalah salah satu produk paling bermanfaat bagi tubuh. Sifat positifnya adalah sebagai berikut:

  1. Tingkatkan pencernaan. Lobak mengandung serat kasar, yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. Serat ini diperlukan untuk bakteri usus saprophytic, yang sebaliknya menghasilkan kita vitamin kelompok B. Selain itu, serat mengiritasi usus dan berjuang melawan sembelit atonis.
  2. Akselerasi metabolisme. Vitamin yang sama terlibat dalam konversi biokimia nutrisi menjadi energi. Semakin banyak vitamin dari kelompok B, semakin cepat reaksi ini terjadi. Pada saat yang sama, zat-zat tersebut tidak lagi disimpan sebagai lemak.
  3. Memperkuat kekebalan tubuh. Berkat vitamin C dan E yang terkandung dalam lobak, tanaman akar ini mampu melindungi dari banyak penyakit, mulai dari flu dan diakhiri dengan tumor neoplasma.
  4. Visi yang lebih baik. Vitamin A adalah prekursor zat yang diperlukan untuk pengoperasian penganalisis visual yang benar. Dengan kekurangan vitamin ini, penglihatan senja memburuk, yang populer disebut "kebutaan malam."
  5. Mempertahankan fungsi otot jantung. Tiga unsur mikro diperlukan agar jantung bekerja: kalsium, magnesium, dan kalium. Semuanya terkandung lobak putih dalam jumlah banyak. Penggunaan akar ini membantu mencegah perkembangan penyakit jantung.
  6. Memperkuat tulang. Agar osteoporosis tidak berkembang dan tulang selalu kuat, kalsium dan fosfor dibutuhkan dalam proporsi yang tepat. Lobak putih memiliki kedua elemen, yang membuatnya menjadi produk yang sangat diperlukan dalam memerangi osteoporosis dan patah tulang patologis.
  7. Memperbaiki kondisi kulit. Lobak mengandung sejumlah besar antioksidan. Dengan bantuan mereka, tubuh menghilangkan berbagai terak yang berkontribusi pada penuaan dan kerusakan penampilan kulit. Lobak untuk keperluan kosmetik dapat digunakan di luar dan dikonsumsi di dalam.

Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa putih jarang - tanaman yang sangat berguna yang dapat dimakan pada usia berapa pun. Komposisinya memungkinkan pecinta lobak hidup sampai usia tua yang hebat tanpa apa yang disebut "penyakit peradaban." Namun, lobak tidak dapat digunakan oleh semua orang dan tidak selalu.

Bahaya dan kontraindikasi

Bahaya utama lobak putih adalah banyaknya serat, yang dikandungnya. Zat ini dapat mengiritasi usus, menyebabkan banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan. Jadi, lobak tidak boleh digunakan untuk orang yang menderita sembelit kejang kronis. Bahkan pada orang sehat, makan lobak dalam jumlah besar dapat menyebabkan kram usus, kembung, dan mengganggu feses.

Selain itu, dengan hati-hati perlu menggunakan lobak pada pasien dengan gastritis hyperacid. Akar ini dapat meningkatkan keasaman lambung. Pasien dengan tukak lambung dan tukak duodenum pada tahap akut lobak sepenuhnya dikontraindikasikan. Tetapi penderita diabetes, lobak dapat digunakan tanpa batasan.

Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa makan lobak dapat melindungi tubuh dari banyak penyakit. Sangat membantu untuk menghadapi tanda-tanda usia tua, baik eksternal maupun internal. Namun, lobak putih dapat memengaruhi tubuh dan negatif. Pertama-tama, penyakit ini dimanifestasikan oleh penyakit pada saluran pencernaan. Itu sebabnya root ini harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Tonton videonya: Acapkali DICUEKIN, Namun Siapa Sangka Kalau Daun Ciplukan BERMANFAAT LUAR BIASA (Februari 2020).