Cara memasak salad Yunani di rumah

Orang-orang Yunani yang dermawan mencoba berbagi dengan dunia resep yang berguna dan lezat. Jadi, dari Yunani datang kepada kami salad dengan nama yang sama, yang memenangkan popularitas luas di kalangan orang Rusia. Kemudian, ibu rumah tangga yang berpengalaman mengadaptasi teknologi klasik dengan cara mereka sendiri, menambahkan dan mengecualikan bahan tertentu.

Salad Yunani "Klasik genre"

  • mentimun - 1 pc.
  • Tomat - 3-4 buah
  • minyak zaitun - 85 ml.
  • acar caper - 5-7 pcs.
  • Lada Bulgaria - 2 buah.
  • bawang manis (lebih disukai ungu) - 50 gr.
  • jus lemon - 60 ml.
  • keju lunak (seperti "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
  • zaitun diadu - 18 pcs.
  1. Bilas tomat, mentimun, merica Bulgaria. Bersihkan setiap sayuran dengan nyaman, hanya menyisakan bagian yang bisa dimakan. Potong mentimun menjadi setengah iris, tomat - setengah ayam, merica - sedotan.
  2. Bebaskan bawang dari sekam, lalu potong menjadi cincin atau setengah cincin. Lepuh dengan air mendidih untuk melindungi piring dari kemungkinan rasa pahit. Lipat sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad.
  3. Sekarang potong masing-masing zaitun menjadi 2 bagian (Anda dapat melewati langkah ini), dan potong caper menjadi irisan. Kirim ke komponen utama. Campurkan minyak zaitun dengan jeruk segar, taburi dengan garam dan merica.
  4. Tuang saus salad, aduk rata dengan satu sendok makan. Bekerja terpisah dengan keju. Pertama-tama harus dipotong menjadi piring dengan ketebalan 1 cm, kemudian cincang piring ini menjadi kubus. Keju diletakkan di atas semua bahan.

Salad Yunani dengan kol Cina

  • keju lunak (misalnya, "Feta") - 140 gr.
  • Kubis Cina - 190 gr.
  • paprika - 1,5 pcs.
  • Konsentrasi cuka apel 6% - 35 ml.
  • rempah-rempah zaitun - atas kebijaksanaan Anda
  • minyak zaitun - 110 ml.
  • tomat segar - 110 gr.
  • zaitun - 90-100 gr.

  1. Cuci lembar kol dan robek menjadi potongan yang relatif sama dengan tangan Anda. Bilas paprika, singkirkan bagian bijinya. Potong daging dengan sedotan yang tidak terlalu panjang.
  2. Bilas tomat yang sudah dicuci dari batang, potong dadu. Kuras zaitun dan potong masing-masing buah menjadi beberapa bagian. Fet irisan pertama dengan piring, kemudian ke dalam kubus berukuran 1-2 cm.
  3. Ambil mangkuk salad, kirim bahan-bahan yang tercantum di situ, kecuali keju. Siapkan saus cuka sari apel, bumbu Provencal, garam, minyak zaitun. Tuang campuran itu. Letakkan feta di atas seluruh massa.

Salad Yunani dengan ayam cincang dan bawang putih

Загрузка...
  • Yoghurt Yunani (alami) - 180-190 gr.
  • keju lunak - 140 gr.
  • Bawang (lebih disukai merah) - 50 gr.
  • daging ayam cincang - 370 gr.
  • tomat - 3-4 potong
  • mentimun - 2 buah.
  • Paprika (acar lebih baik) - 2 pcs.
  • bawang putih - 3 gigi
  • minyak zaitun - 40 ml.
  • dill - 30 gr.
  • krim asam - 160 gr.
  • zaitun - 15 pcs.
  • lada segar - secukupnya
  1. Ayam cincang di atas talenan, sehingga ia mendapatkan udara segar. Garam dan tambahkan lada. Tambahkan gigi bawang putih sebelum menggiling bumbu dalam mesin cetak.
  2. Masukkan daging dalam wajan panas, goreng sampai matang dalam mentega. Kemudian dinginkan, kirim ke mangkuk salad di lapisan pertama. Potong bawang dengan cincin, tambahkan ke ayam.
  3. Sekarang tiriskan minyak dari paprika acar, potong acar menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Tempatkan bawang di atas, dan tambahkan tomat cincang di sini.
  4. Potong mentimun, adas, dan zaitun ke dalam mangkuk salad biasa (potong menjadi 2 bagian). Siapkan saus berdasarkan krim asam, minyak zaitun, rempah-rempah, yogurt. Tuangkan semua bahan. Tempatkan potongan keju lembut di atas, sajikan dingin.

Salad Yunani dengan kacang dan wortel

  • wortel - 1 pc.
  • Larutan asetat (tabel) - 10 ml.
  • tomat matang - 4 buah.
  • gula pasir - 20 gr.
  • bawang putih - 2 pcs.
  • lada giling - 2 gr.
  • mentimun - 2 buah.
  • Keju Fetax - 100 gr.
  • garam - sesuai selera Anda
  • Lada Bulgaria - 1 pc.
  • kacang merah (kering, dalam kemasan) - 300 gr.
  • zaitun - 17 buah.
  • minyak zaitun atau jagung - sebenarnya
  1. Pertama, Anda perlu memasak kacang. Cuci melalui saringan, lalu rendam dalam wadah terpisah selama 5 jam. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan air, rebus kacang hingga empuk.
  2. Sekarang bilas dan rebus wortel, lalu biarkan dingin, sikat. Potong sayuran secara acak (kubus, irisan, setengah iris, bar, dll.).
  3. Lepaskan casing dari bawang, potong sayuran menjadi setengah lingkaran. Campur gula pasir dengan cuka dan 200 ml. air. Kirim bawang ke solusi ini selama 15 menit. Kemudian tiriskan cairan.
  4. Cuci tomat, mentimun, dan paprika. Gunting semua bagian yang tidak bisa dimakan. Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi irisan atau tongkat, lada menjadi irisan.
  5. Sekarang kumpulkan semua bahan untuk salad. Persiapkan pembalut secara terpisah: ukur jumlah minyak yang dibutuhkan untuk mengisi, memberinya garam dan merica. Bumbui dengan sayuran campuran ini, tambahkan zaitun dan keju lunak yang dipotong dadu.

Salad Yunani dengan prem

  • minyak zaitun - 90 ml.
  • Keju "Brynza" - 160 gr.
  • mentimun - 90-100 gr.
  • bawang ungu - 1 pc.
  • zaitun - 45 gr.
  • Tomat ceri - 10 pcs.
  • Prune - 3-4 buah
  • paprika - 60 gr.
  • oregano - sesuai selera Anda
  1. Peras keju dari cairan, biarkan mengering. Kemudian potong dulu dengan piring, lalu dengan kubus atau batang yang sama. Rendam plum dalam air dingin selama 2 jam sebelumnya, biarkan kering.
  2. Potong buah kering secara acak, kirim ke mangkuk di baris pertama. Tempatkan mentimun dan zaitun di setengah irisan di atas.
  3. Sekarang kupas paprika dan potong-potong. Potong cherriks menjadi 2 bagian. Kirim bahan ke mangkuk utama. Hancurkan bawang di sini.
  4. Untuk mengisi, campur minyak zaitun dengan garam dan merica, tambahkan oregano. Tuang campuran di atas salad, hiasi dengan keju potong dadu dan diamkan selama 15 menit.

Salad Yunani dengan lobak

  • zaitun - 12-16 buah
  • Tomat - 3 buah.
  • lobak - 7 pcs.
  • mentimun - 1 pc.
  • Cuka apel - 40 ml.
  • minyak zaitun atau jagung - 90 ml.
  • paprika - 1,5 pcs.
  • keju lunak "Feta" - 160 gr.
  1. Cuci tomat dengan lobak, mentimun, dan paprika. Bebaskan semua sayuran dari bagian yang tidak bisa dimakan. Potong lobak menjadi irisan tipis, potong mentimun menjadi irisan, tomat menjadi kubus atau kubus, dan merica menjadi sedotan.
  2. Lipat sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan setengah buah zaitun. Campurkan cuka dengan minyak zaitun, garam, dan lada. Bumbui dengan salad campuran ini.
  3. Atur hidangan di piring, atas dengan keju lunak "Feta". Bahan terakhir bisa diganti dengan keju feta atau fetaxa. Sajikan dingin.

Salad Yunani dalam roti pita

Загрузка...

  • daun selada - 70 gr.
  • keju lunak (feta akan dilakukan) - 190 gr.
  • zaitun hitam - 180 gr.
  • Lavash Armenia (tipis) - 2 pcs.
  • jus lemon - 25-30 ml.
  • Mentimun - 2-3 pcs.
  • siung bawang putih - 3 pcs.
  • minyak zaitun - 60 ml.
  • Tomat - 4 buah.
  • Lada Bulgaria - 1 pc.
  1. Zaitun bebas dari cairan, potong menjadi 2 bagian. Bilas, usap, potong tomat dengan mentimun. Bebaskan bawang putih dari cangkang, potong dengan pisau atau alat pres.
  2. Keju harus terlebih dahulu memotong piring dengan ketebalan 1,5 cm, kemudian memotong setiap irisan menjadi kubus. Robek (selada) tangan atau potong menjadi besar.
  3. Ambil mangkuk yang dalam. Tuang jus lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, rempah-rempah Provencal (opsional), adas yang dicincang halus (opsional), dan garam dan merica.
  4. Saus yang dihasilkan menuangkan semua bahan salad, kecuali keju. Tempat fet di atas. Sekarang sebarkan roti pita di atas meja, taruh setengah salad di atasnya. Tutup dengan selembar pita kedua, tambahkan bagian kedua "bahasa Yunani".
  5. Bungkus semua konten dalam gulungan. Agar isinya tidak rontok, bungkus bagian dalam. Sebelum disajikan, potong "sosis" menjadi porsi setebal 6-8 cm, sajikan salad dingin.

Salad Yunani dengan mentega

  • minyak zaitun - 110 ml.
  • mentimun segar - 1-1,5 pcs.
  • keju lunak "Fetaks" - 145-160 gr.
  • Cuka apel - 10-15 ml.
  • Herbal Provencal - sesuai selera Anda
  • zaitun - 12 pcs.
  • mentega - 60 gr.
  • Selada atau kol Cina - 50 gr.
  • Tomat ceri - 5 buah.

  1. Bilas tomat ceri, potong masing-masing tomat menjadi 2 bagian. Cuci mentimun, potong ekor, cincang setengah siung. Sebarkan zaitun. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad.
  2. Potong daun selada dengan pisau atau robek tangan Anda menjadi potongan yang relatif sama. Tambahkan ke sayuran. Lelehkan mentega di atas penangas uap atau air, campur dengan zaitun, rempah-rempah dan cuka.
  3. Tuang saus salad dengan saus yang dimasak, aduk dan coba garam. Jika tidak cukup, masukkan komponen yang sesuai. Sekarang lepaskan fetax dari kemasan, potong dadu dan hiasi hidangan yang sudah jadi.

Salad bit Yunani

Загрузка...
  • Tomat ceri - 7 buah.
  • mentimun - 1 pc.
  • bit - 0,5 pcs.
  • lemon segar - 25 ml.
  • minyak zaitun - 60 ml.
  • zaitun - 8 pcs.
  • daun salad - 5 pcs.
  • Keju Keju - 90 gr.
  1. Bilas semua sayuran dan potong menjadi kubus, irisan, tongkat atau sedotan. Secara opsional, Anda dapat menambahkan lada Bulgaria ke dalam salad, membebaskannya dari bijinya.
  2. Rebus bit, lalu biarkan dingin dan potong dadu. Aduk bahan utama. Sobek daun selada dalam mangkuk salad, siapkan saus jus lemon dan mentega.
  3. Potong keju menjadi kubus dengan ukuran yang sama, lalu taruh keju di atas semua bahan bersama dengan zaitun. Biarkan salad berdiri di lemari es selama 20 menit, sajikan.

Salad Yunani digunakan sebagai hidangan independen dan dikombinasikan dengan daging, ikan, lauk. Ada banyak resep yang kami diskusikan secara lebih rinci. Pilih opsi yang Anda suka, lanjutkan memasak. Bereksperimenlah dengan sayuran dan bumbu.

Tonton videonya: Tutorial Cara Membuat Yogurt Dirumah - Kental Hanya 2 Bahan Anti Gagal (Oktober 2019).

Загрузка...

Kategori Populer

Загрузка...